陰虛火旺有什麼症狀
1、體消瘦
陰虛者胃火旺，能吃能喝，但代謝快，怎麼吃也不胖，形體精悍，肌肉鬆弛。
2、煩失眠
陰虛者內火攻心，常感覺胸口煩悶，情緒不穩定，注意力不集中，晚上容易驚棒失眠。
3、膚無華
陰虛者皮膚缺少滋潤，乾燥無華，面色不佳，還容易上火，常生口瘡，舌頭發紅，常便秘。
4、暈易累
體內津液少則養分疏鬆不暢，且皆為旺火消耗，從而導致體力衰弱、頭暈易累等症。
目前分類：瘦身食譜 (1522)
- Apr 22 Fri 2016 08:28
陰虛火旺讓你晚上失眠最大因素
- Apr 22 Fri 2016 08:27
廉價有效的膠原蛋白植物
其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』，通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。
白木耳是養顏秘方，卻鮮少人知道。人隨著年齡的增長，皮膚內膠質 (膠原蛋白 ) 會漸漸流失，然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。至於如何補充膠質 (膠原蛋白)，用擦的是沒用的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度，無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。
所以要用吃的補充膠質 (膠原蛋白) 像是豬腳，雞腳,牛筋,白木耳 ,燕窩 ,都是富含膠質的食物，如果以現在女性在乎身材為前題，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。
白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩 ,之前是聽人家說，有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳。但最近我看雜誌說， ..我覺得話應該改成：外行人吃燕窩，內行人吃白木耳。
至於如何煮白木耳：
1. 我是去超市買盒裝 "黃"木耳，（千萬不要買純白木耳，因為純白木耳煮不爛）。
2. 拿1片去泡冷水泡軟（可先去除底部較黃部份）約30分鐘。
3. 倒掉前兩次泡黃木耳的水，因為有些腥味。
4. 然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。
5. 再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。（水加多少自己斟酌，我自己水不喜歡放太多）
6. 如何調味也看個人需要。（加龍眼乾紅棗，加蓮子糖水，單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖…）
一星期煮1片約可吃五天。一天吃一碗，當妳照上面方法，用果汁機打爛黃木耳去煮，妳會發現：吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。我第一個反應就是，搞不好許留山的燕窩，就是這樣做出來的？
- Apr 22 Fri 2016 08:26
天然減肥食譜...優酪乳食療法
天然減肥食譜
做各種適合自己體質的運動還要搭配合理又有營養的減肥食譜才能事半功倍。
NO.2（優酪乳食療法）
1、起床後：兩杯水
2、早餐：蔬菜汁200 cc
3、中餐：優酪乳500克
4、晚餐：蔬菜汁200 cc
5、就寢前：1-2杯水
【楊桃美食網】不苦的苦瓜蔬菜汁
阿基師59元出好菜-涼拌苦瓜料理食譜
- Apr 22 Fri 2016 06:03
運動+飲食減肥方案 快速減肚子
運動+飲食減肥方案快速減肚子
運動減肥方案：
1.身體平躺，雙腿彎曲呈90度角，雙手抱膝，手臂伸直，腳繃緊，頸部保持緊張狀態。
2.將雙臂和雙腿分別向外伸展，並儘量伸直，雙腿併攏，雙臂呈八字狀伸展，臀部保持緊張狀態，保持30秒。
3.收回你的右腿，和上身保持90度角，同時用雙手抱腿，腳繃緊，左腿伸直，頸部，肩部保持緊張狀態。
4.儘量上抬身體將右腿向身體上方伸直，雙手握住腳踝，腳繃緊，左腿平放伸直，臀部，頸部保持緊張狀態。
飲食方案：
1.多多喝水
每天一定要攝入足夠量的水分，能夠幫助你的身體排出多餘的鹽分，幫助你的身體停止膨脹。注意至少每天要攝入2L水。
2.減少鹽的攝入量
減少每日攝取的鹽分能夠幫助減緩水腫和腹部膨脹，其實人體內每日攝入的80%的鈉並不是來源於廚房的鹽罐中，而是來自經過加工的食物，一位來自多倫多大學的營養師在研究中得出這樣的結論。
3.在水中加入蘇打和檸檬
把一茶匙烤過的蘇打放在水裡飲用，能夠中和胃酸、幫助緩解胃部脹氣。加一點檸檬，能夠在其轉移到胃部時，消除一部分氣體。
4.少吃多餐
每天吃飯的次數增加，每餐的餐量減少。可能的話每天五餐，享受每一餐的美好，降低進餐的速度能夠很好的説明你減輕胃脹的情況哦。
5.用大茴香做菜
大茴香是一種帶有芳香劑、幫助消化的植物，能夠幫助緩解消化問題，同時能夠減緩噁心、脹氣和小腹膨脹。加入烤過的大茴香種子和大蒜、洋蔥一起做成的蔬菜湯相當不錯，同時也可以將燒熱的開水沖泡碾碎的大茴香種子，在飯後喝這樣的一杯茶最好了。
- Apr 22 Fri 2016 05:59
不服老的熟齡飲食 野菇小魚蛋餅
材料：蛋餅皮1張、秀珍菇15g、魚勿仔魚30g、雞蛋1顆、醬油1茶匙、油1茶匙
作法：
1.將秀珍菇洗淨，切成薄片或條狀備用。
2.於碗中打勻雞蛋，加入魚勿仔魚、秀珍菇薄片、1茶匙醬油混合均勻。
3.於平底鍋中倒入1茶匙油，倒入蛋汁後蓋上餅皮，以中火煎至兩面金黃。
營養分析（1人份）
熱量213.1cal
醣類12.4g
蛋白質15.4g
脂肪11.2g
營養筆記蛋汁可以混合不同時蔬或是蔥、香椿，只要注意不要混入過多的水分即可，以免蛋汁被稀釋後凝固力不佳。
- Apr 22 Fri 2016 05:55
豌豆玉米炒蝦仁
豌豆玉米炒蝦仁
食材：豌豆250克，蝦仁250克，玉米100克，雞蛋1個，澱粉、生薑、黑胡椒粉、食鹽、食用油適量
做法：
1、將豌豆洗淨後放入沸水中，焯燙至九成熟後撈出控水，將蝦仁洗淨，玉米剝粒後分散淘淨，放入水中焯燙至8成熟，生薑切細絲，澱粉加水和成水澱粉；
2、打蛋後濾出蛋清，將蝦仁放入蛋清，倒入少量澱粉充分拌勻；
3、鍋中下油，油熱後下入薑絲炒香，下入蝦仁快速翻炒，放豌豆粒和甜玉米粒，調入鹽和黑胡椒碎，快速翻炒均勻；
4、加入水澱粉，加入少量食鹽後翻炒均勻即可盛出食用。
508
39食神營養提示：
- Apr 22 Fri 2016 05:54
讓女人永保青春的食物
◆綠豆
功效：解百毒
中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
醋溜綠豆芽
製法：
將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝干；將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。
快速煮綠豆湯
- Apr 22 Fri 2016 05:53
薑的二十種食療功
薑的二十種食療功
研究證明，生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生薑具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可醃漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、薑幹，可提煉製作香料的原料。
生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液迴圈，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用於“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。乾薑適於“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生薑治病的驗方，而且具有良好療效。
1、治嘔吐不止：生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。
2、治風寒骨疼、關節疼：
①生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。
②生薑數片放患處，用艾條灸之。
3、治胃病發作：生薑、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
4、治胃、十二指腸潰瘍：生薑25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。
5、治中暑昏厥：生薑、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
6、治急性菌痢：生薑25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。
- Apr 22 Fri 2016 05:50
哪些食物讓妳瘋狂瘦臉？
當你知道下面這幾種食物具有小臉功效後，就會瘋狂愛上它們。
1.大豆
2.蘋果
3.菠菜
4.紅蘿蔔
5.小魚乾
6柿餅
7.西洋芹
高麗菜
水滴棒瘦臉按摩
拍拍棒讓臉部肌肉更細緻恢復年輕
- Apr 22 Fri 2016 05:49
教你1天減1斤的飲食法
天氣越來越有夏天的味道，食欲非常好嗎？可別忘了春季減肥大計啊，下面的春季減肥竅門，教你如何一天瘦一斤，健康快速減肥！
1、享用中式蒸煮法烹調之食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等
舉例來看：喜歡吃水煮菜嗎?很多人會說NO，太沒滋味啦，其實，看過下面這位MM，你就會知道水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具哦!
2、用低脂植物油(植物油產品，植物油資訊)炒菜，或炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式
低脂無糖的營養配餐：睡前四小時，請勿進食功能表中如找不到可以找類似食物。除了可DIY也可以直接外購數量若未注明，則為一杯一碗或一個(大小選擇小)飲品若未注明，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)
3、想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的!選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)的首選食物。
4、早餐正常吃，不要吃的油膩，例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子
最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量(能量補充產品，能量補充資訊)的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。
5、切成條狀的紅蘿蔔、青椒、小黃瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作為點心，並可存放冰箱隨時取用，當作零食
- Apr 22 Fri 2016 05:48
吃出健康苗條搭配運動讓美腿更修長
健身教練Ken開出健康減肥食譜，堅持兩個月，就會有很明顯的瘦身效果。有網友試用說足足減了30斤哦!
早晨：起床，喝一杯飲料(可以是牛奶、果汁等)，到健身房進行一個小時的運動。運動完後休息一下，吃早餐。早餐中碳水化合物的比例要控制在70%以上，水果也是在早餐的時候吃。
午餐：60%碳水化合物，30%蛋白質，10%脂肪。可放一些提子麵包、大麥餅乾等乾糧在辦公室或手提包內，感覺自己快餓的時候吃一點。
晚餐：80%蛋白質，10%碳水化合物，10%脂肪。晚餐盡量少吃或者不吃碳水化合物，多吃點肉類和蔬菜，不要吃水果，因為糖分很高。 (實習編輯：梁雅琳)
腿部曲線優美的方法
讓自己擁有健康、保持健康、活力、好氣色、美麗的感覺更美好。
- Apr 22 Fri 2016 05:47
1周減1斤 吃瘦妙招
想在一周內減掉一斤體重，就必須要在這七天內消耗掉3500卡路里的能量，也就是每天要消耗大概500卡路里。如此說來，你每天攝入的能量必須比消耗的能量要少500卡路里。塑身之方可謂數不勝數，而這當中，最適合成熟Lady的方法，你可以從下面這些小竅門做起。
1 、換掉橙汁吃橙子
扔掉你早上喝的1杯橙汁，這相當於140卡路里，吃一個完整的橙子，新鮮橙子的熱量只有45卡路里，這樣就可以減少95卡路里的攝取。橙子裡含有大量的纖維，這會讓你在更長的一段時間內保持吃飽的感覺。
配合運動：接下來在家附近走上一段路再坐車上班，如果是休息日，可以騎上一個小時的自行車，差不多能消耗掉 436 卡路里。
2 、少吃幾個煎蛋
用4個蛋白(64卡路里)和四分之一杯的雞蛋替代品(30卡路里)來代替3個整雞蛋(258卡路里)，這樣你可以少攝取164卡路里。如果你想吃肉(想吃肉減肥? 3日飲食計劃書)，用三片瘦肉(105卡路里)代替三片普通的火腿肉製品(378卡路里)，又可以少攝取273卡路里。
3 、選擇更適合的麵包
你完全沒有必要視麵包如大敵而放棄它們，不過確實需要適當的取捨。普通的兩片麵包只含有195卡路里的能量，而添加有芝麻、雞蛋的麵包所含有的熱量則高得多，那麼，試著不要被那些香氣誘人的有添加的麵包吸引，只吃普通的全麥麵包吧。如果你喜歡在吃麵包時夾一些奶酪來吃，那麼，試著用兩片無脂奶酪(32卡路里)來代替普通的奶酪(102 卡)吧，這樣，你就可以減少70卡路里的能量攝入呢!
4 、用咖啡代替牛奶
用咖啡代替牛奶可以減少70卡路里的能量攝入，用糖的替代品代替糖可以減少16卡路里的能量攝入。再如果在午餐前漫步一番，你也可以消耗掉272卡路里的能量。
小編插話：關於咖啡是否減肥的研究還一直在進行當中，但可以肯定的是，黑咖啡絕對會讓你窈窕起來，但也需要講究喝的時間與方法，以及配合的運動。
5 、一些容易操作的小動作讓你在清晨消耗一些能量
在跑步機上跑上30 分鐘，或者在沒有鋪水泥的小路上走上30分鐘，都可以消耗500卡路里，你會發現接下來你的衣服不知不覺中小了一號噢!
.... 胃經敲打
- Apr 22 Fri 2016 05:46
早餐吃什麼營養又減肥
對於白領而言每天最糾結的事，就是不知道早餐要吃什麼，既要營養又可以減肥的哦！那早餐吃什麼營養又減肥？我們一起來看看吧！
花樣早餐一：美式早餐——培根義大利腸
主料：雞蛋，培根，義大利蒜味腸，白芸豆，麵包，番茄
配料：黃油1/4條，鹽，研磨胡椒粉，番茄醬
做法：
1、烤箱預熱200度，將香腸放入烤箱3分鐘後，放培根1分鐘，再放番茄和麵包片（根據口感刷黃油），10分鐘後取出。
2、烤箱進行的同時，鍋中放入番茄醬，用小火加熱後再倒入煮熟的白芸豆，3分鐘小火即可。
- Mar 11 Fri 2016 14:40
波菜--減緩便秘、補鐵通血、預防下半身肥胖
營養成分：
1.胡蘿蔔、素、維生素C、蛋白質、醣類、鈣、磷、葉酸、波菜根部是含鐵亮最高的地方。
對人體有哪些幫助：
1.活絡血液循環、促進下半身廢物和水分排除、讓雙腿更為細緻、增加飽足感、降低油質吸收、維持腸道健康、降低脂肪囤積、促進熱量代謝和消耗、預防產後胖、幫助消化、助視力正常、促進新陳代謝、抗衰老、增強青春活力、加強抵抗力、促進兒童生長發育、降低血脂肪、降低中風發生、舒緩便秘、葉酸對孕婦可以安定神經幫助胎兒發育正常讓心情愉悅。
不能食過量的人
1.腸胃虛寒和腹瀉和腎炎和腎結石要少吃。
食譜
1.香菇拌波菜--抗氧化預防癌症
2.碧綠水晶球--清毒利尿消腫
- Mar 11 Fri 2016 11:32
為什麼日本人和韓國人很少看到級胖的胖子ㄟ
日本人和韓國人很少看到級胖的胖子....那就是他們飲食都很清淡...
共同點一定有魚和海菜類和泡菜食物.....下面圖片就可以知道吃的食物不同囤積肥肉就會不同
日本套餐
韓國套餐
台灣套餐
3餐+3原則=吃出美女
- Mar 11 Fri 2016 10:51
豆腐牛奶湯減肥法 3天瘦四斤
“豆腐+牛奶”可以減肥?這是真的哦，而且這兩樣食物中都含
有很高的營養，只要食用方法得當就會有瘦身效用。
豆腐牛奶湯減肥原理：
豆腐篇——豆腐含大量的植物性蛋白質，吃進肚裏易飽經餓
，是優點多多的減肥食物。
吃豆腐容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，
有助於排出多餘水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其
有效。美國影星伊莉莎白泰勒曾靠吃豆腐減肥成功。
最佳搭配：都是含鈣量很高的食物，每天保證1000毫克鈣的
攝取，對保持身材是非常
有益處的。
牛奶篇——要想獲得喝奶減肥的好處，就要控制總能量，在多
喝奶的同時相應減少其他食物的攝入量，特別是那些營養價值低而
熱能高的食物，如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類
- Mar 04 Fri 2016 15:52
怎麼吃不會胖
怎麼吃不會胖
吐槽1：吃飽這一餐，就在等待下一餐，三餐不飽，容易嗎，容易嗎？
少吃一餐的你，少吃的是哪一餐？如果少吃的是“早餐”，那難怪瘦不下來啦！
“早餐”是一天當中的第一頓正餐，最重要的一餐，而且是可以放心儘量吃的一餐。從昨天晚餐後到今天早餐前，已經空腹將近12小時的肚子，特別需要吃一頓豐盛的早餐來喚醒還在賴床的五臟六腑，幫助啟動一整天的新陳代謝並補充身體能量！
少吃了一餐，結果挨不到下一餐肚子就咕嚕咕嚕在作祟，這個時候忍不住吃下的幾塊餅乾或蛋糕，說不定熱量都比吃一頓正餐還來得高呢！就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因為饑餓感而吃下更多的食物！
總而言之，不要以為少吃一餐就能變瘦，一整天加起來的熱量才是變胖或變瘦的真相。
吐槽2：為了減肥，從白骨精變成白兔精了，木有肉吃的日子，只有身上的肉肉陪著我！
肉類脂肪多？肉類熱量高？不讓你多吃，也沒讓你不吃啊！減肥的時候，適當吃點肉，補充點蛋白質、脂肪，可以維持身體旺盛的代謝力，這樣瘦下來了，才不會反彈。
科普：
- Mar 04 Fri 2016 15:50
燉肉不油膩小妙招
燉肉不油膩小妙招
記得電視劇《王貴與安娜》中的老人說過，紅燒肉要用冰糖燒才有滋味，我上週末特意到超市買了一袋冰糖，一塊五花肉，給老公和女兒做正宗的紅燒肉。
1.先把肉切成一指多厚的方塊，準備好生薑、八角、大蒜、花椒等調料。
2.放少許底油，油熱把肉入鍋中火慢煸，5—6分鐘就能把肉裡的油逼出，這樣吃起來不油膩，再把肉撈出。
3.再往鍋裡放少許油，油熱就把肉和調料同炒。稍有糊香味時，放冰糖，不停翻炒。
4.等冰糖炒化了，再略炒幾分鐘，用醬油上了色就可放水燉了。
5.最少燉1個小時，肉燉得越爛越好吃。我做的燉肉，連一點肥肉都不沾的女兒，也誇讚不膩。
國家二級營養師王旭峰點評：紅燒肉一般會選擇五花肉，所以脂肪含量相對較高。這位讀者在燉肉前先“煸”，能把肉中的脂肪由固態轉化為液態，油溶出後，肉的脂肪含量降低，口感自然不會油膩，熱量也會降低。若想做出的燉肉不油膩，還可加入幾顆山楂，或者一兩塊腐乳。用冰糖燉肉，這是南方的習慣做法，口感很醇厚。
阿基師食譜教你做白蘿蔔滷五花肉食譜
- Mar 03 Thu 2016 11:51
健康食補推薦雞精 平衡體質身體無負擔
今年11月8日，是24節氣裡俗稱的『立冬』；簡單來說，從這一天起，冬季開始了，補冬時節也來臨了！
如何面對立冬來臨？ 溫補平衡體質身體打好健康底
冬令時節養生，是自古以來流傳下來老智慧，中國古書《內經》也提到：「冬不藏精，春必病溫。」由此不難得知，冬令進補可平衡體質為身體打出健康好底子，提高保護力，避免招致疾病，來年身體才能更加健康，減少生病的機率。
許多民眾會在立冬時節以藥燉排骨、薑母鴨、羊肉爐等當作進補食材；只是，很多人不知道，並非每一個人都適合隨意進補，尤其是不正確的「補」法可能會遭致反效果，譬如：越補血壓越高、越補越胖；所以，許多營養師都曾呼籲民眾，進補時應小心避免攝入過多的油脂或膽固醇，才能補得健康無負擔。
食補選擇對的營養 慎防身體「補過頭」
現代人飲食選擇多元，習慣大魚大肉，往往吃進過多身體不需要的食物，造成「補過頭」現象。知名保健營養師陳怡錞表示，如果冬天想進補養生，不妨採溫補方式，才不會氣血過旺，同時更應考慮攝入的營養成分是否均衡，在進補的同時，會不會同時吃進太多脂肪、膽固醇或是鈉，反而造成身體負擔。
把雞精入菜作補品 輕鬆為冬季進補養生
陳怡錞營養師以現今民眾時常用來滋養補身的雞精為例指出，雞精經過高溫精燉，轉化為人體易吸收的小分子蛋白質，加上經過去油處理，使得雞精符合零脂肪、零膽固醇、營養易吸收…等多項健康進補的特色，能讓身體在免除吸收過多負擔的前提下，攝取需要的養分，平衡體質、為健康打下好基底。
現代人工作繁忙，體力及思緒消耗量大，想補充營養，讓自己迅速恢復精神體力，不容易疲倦，遠離疲憊身軀，卻沒有太多時間在家自己燉煮溫補補品；想透過外食進補，又擔心攝取過多熱量、油脂及膽固醇，讓自己越補越大洞。
為此，陳怡錞營養師建議，如果真的沒時間為自己燉煮補品，平時可以選擇直接飲用雞精，或是把雞精加入簡單料理中，便能輕鬆為身體進補；譬如：在家煮碗湯麵時，除了添加青菜、雞蛋等食材，還能在起鍋前倒入雞精攪拌，用小火煮30秒，就能成為一碗營養滿分的雞香麵，或者平常蒸蛋時加入雞精和蛋調勻後蒸煮、炒菜時用雞精調味和提味、把雞精作為湯品的高湯等等，都能立即提升菜餚的營養價值，且健康無負擔。
只是挑選精雞時，應以具有口碑的大品牌為主，才能食得安心，吃得健康；像是白蘭氏雞精經科學實證顯示，長期飲用，可提升新陳代謝效率，維持良好生理時鐘，幫助平衡體質，維持身體機能平衡；而且白蘭氏雞精零脂肪、零膽固醇、低鈉，不添加防腐劑，不會造成身體負擔，特別是即開即飲、方便好吸收，是現代人最具有效率的營養補充品之一！
此外，陳怡錞營養師提醒，若民眾在痛風發作期、或者是腎功能異常、楓糖尿症的患者，在進行食補或攝取任何保健食品前，務必先諮詢醫師等專業人士的建議。
- Mar 03 Thu 2016 11:49
生鮮白木耳像牡丹 膠質多超古溜
生鮮白木耳看起來很像大朵的牡丹花，蘊藏著極大的營養價值。 圖片來源／8more提供
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生鮮白木耳看起來很像大朵的牡丹花，蘊藏著極大的營養價值。「充滿膠質的白木耳，加上適量的冰糖熬煮，滑入口那種舒服的感覺，好像連心都跟著澄淨透明了起來。」
白木耳富含膠原蛋白，有「平民燕窩」的美名，不過市售的乾燥白木耳，為了大量生產及延長保存期限，大多有用藥過多、二氧化硫毒害之虞 ...
原本從事科技業的林益慶，秉持「吃純淨好東西」的信念，轉行開了台灣第一間生鮮白木耳店，使用阿里山原生菌種，培育出無農藥、無汙染的白木耳，並結合在地小農的有機食材，研發出各種天然白木耳飲。
乾燥白木耳 大多用藥過多
2013年台灣食用油危機連環爆，林益慶看見同行朋友在太陽能板發電的屋簷下種出有機黑木耳，一個個太空包被井然有序地架起來，林益慶突然有感而發說：「現在發生這麼多食安問題，我認為原因在於我們沒有做出好的東西，導致一般人的選擇很受限。」他下定決心，人人都該為了自己，吃點真正的好東西。
朋友告訴他，真正值得投入的其實是「菌中之王」白木耳，台灣人食用的乾燥白木耳幾乎全部來自對岸，因為白木耳容易被病蟲攻擊而死亡，種植不易，大陸為了大量生產，大多過度用藥，對人體有害。
恆溫環控培育 無農藥汙染
因此林益慶和正在研究生鮮白木耳的亞洲大學林俊義博士合作，在南投科技農場的恆溫空調室中，經過40天仔細呵護，培育出屬於台灣、無農藥無汙染的生鮮白木耳。
林益慶說白木耳沒有季節之分，不論對愛美的女性、養生的男性都非常好，營養價值高，早期培育時困難重重，受到氣溫影響，太冷太熱都是長不出來的因素，但現在可以高科技的方式保持恆溫，利用環控的方式種植，將細菌、病媒都隔絕在外，白木耳產量趨於穩定。
從科技業離職到決定自己創業，轉捩點是47歲的林益慶想到如果以後老了，沒做這件事會非常後悔，等到50、60歲再做，可能就已經有心無力，所以做些「好的事情」需要一點衝動和勇氣。
影音教學 (9)
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