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苦瓜減肥食譜讓你一周瘦下來

 

苦瓜瘦身菜譜力薦

 

 

1、榨苦瓜汁或者直接吃榨汁是讓苦瓜瘦身和營養物質最見效吸收的方式,但是,不要忘記,在榨汁之後將剩餘的苦瓜渣子也要吃掉。苦瓜汁很苦,如果你有勇氣,就一口喝完,如果實在受不了,就添加一個獼猴桃或者番茄一併榨汁。記住,不要添加甜性水果,糖分會影響苦瓜中瘦身素的穩定。

 

2苦瓜拌海帶芽材料:

苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。制法:1.海帶芽泡軟、瀝幹;苦瓜去籽、切片,加少許鹽抓洗,擠去多餘鹽水。2.碗中放進苦瓜、海帶芽,加上醬油拌勻,撒上辣椒末即可。

 

3、苦瓜芹菜汁材料:

苦瓜1,芹菜2,蜂蜜少許。制法:將苦瓜洗淨去籽,切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗淨,切成小段放入到榨汁機中,與苦瓜一起榨汁,然後加入蜂蜜即可。

 

   

 

吃苦瓜需要關注的幾點

 

1、苦瓜必須要生吃。

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鮮蝦芋香粥

材料:白米60g、芋頭60g、火腿10g、蝦仁60g、玉米筍60g、乾香菇10g、蝦米5g、蔥5g、鹽1/4小匙、油1大匙、水450ml

作法:

1.乾香菇洗淨,泡軟切絲;蝦仁洗淨備用。

2.青蔥切成蔥花,並留下蔥白;芋頭去皮切丁,浸泡於水中,換水2-3次後瀝乾。

3.玉米筍洗淨切小段;白米洗淨,浸泡20分鐘以上後瀝乾。

4.將白米放鍋中後加水,於爐上以大火煮滾後轉中小火。

5.熱一油鍋,將切絲香菇、蝦米、芋頭和蔥白依序放入鍋中炒香,倒入煮粥的鍋中,再放玉米筍一起煮。

6.待粥變濃稠後,加入洗淨蝦仁並煮熟,起鍋前加鹽以及蔥綠拌勻。

營養分析(1人份)

熱量522Kcal

醣類65g

蛋白質27g

脂肪17g

營養筆記

芋頭鬆軟黏稠,鉀含量高,可幫助鈉(鹽分)排出,有利於血壓調節。前處理時先泡水多次可去除黏液,芋頭較易煮熟減少澀味,並維持粥水清澈。

http://health.udn.com/health/index


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2015-09-03 09:50:16 聯合報 蘇聰明/高雄市新復興中醫診所院長

 

關節炎
運動
風濕
過重
關節疼痛

夏季天氣炎熱,人們最喜歡到有冷氣的地方消暑,卻使原本在冬季才易發作的退化性膝關節炎復發。由於患者發病往往與「吹風」、「溼氣」有關,所以有時容易與「風濕性膝關節炎」混淆,而延誤病情。

門診觀察發現,很多中老年人一感覺膝關節疼痛,就以為自己得了風濕性關節炎;但根據統計,中老年人最容易罹患的是因老化引起的退化性關節炎。

所謂退化性膝關節炎,就是膝蓋關節經過長期使用,軟骨產生退化,上了年紀者常受這類疾病所苦。情況輕微者,膝蓋走久會痛、走樓梯無法用力,情況嚴重者,則膝關節不能正常伸直和彎曲,寸步難行。

人類膝部本身就背負著過重的負擔,它以區區一小部分來支撐全身的體重,在平地走路時,膝關節要承受大約4倍的壓力,如果是上下樓梯,就要負荷大約7倍的體重。人體所有關節中,運作最複雜的也是膝關節,除了膝部本身的屈伸之外,還要負責跑步或行進中停止動作的功能。這些動作雖複雜,在年輕時一點也不困難,但漸漸年老之後,行動就受影響了。

這一類的膝部疼痛,完全靠醫師治療是不夠的。醫師固然可讓患者在膝部外敷膏藥,並內服中藥來減少病患的疼痛,但要避免退化性膝關節炎的發生,在日常生活中,病患應注意休息,每走半鐘頭,最好能休息一會兒,且需避免半蹲或完全蹲、跪的姿勢。為了減少膝蓋的負擔,走路時用柺杖、上下樓梯盡量搭乘電梯或利用扶手,同時注意膝蓋的保暖、保持理想體重,來減輕膝蓋的過度負擔。

運動也是這種關節炎患者不可或缺的,病患應選擇固定時間運動,可保持身體的活力,最適合膝關節的活動是游泳、騎腳踏車、散步。但運動應適中,活動不夠容易造成關節僵硬,過分激烈的運動,也會加速關節磨損,使關節提早退化。

由於關節有發炎、退化現象,除了物理治療外,還可配合抗發炎、改善軟骨變性的中藥方劑「養筋健骨散」,加牛七、木瓜、杜仲、續斷等治療,以減輕退化性膝關節炎的臨床症狀。一旦病況過於嚴重,以致影響步行能力,物理、藥物治療也沒太大作用時,只有求助手術。


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在占星學中火星代表行動力,通過火星所在的星座我們可以瞭解自己的行動力、佔有慾、性能力、暴力傾向等內在慾望與行動方向。今天「科技紫微網」就帶你瞭解火星所帶給十二星座的佔有慾。
 

【星座】從火星看12星座的愛情佔有慾 下

 
火星星座天秤座
在追求愛情之時,火星在天秤座的人會表現出濃濃的熱情和眷戀。等到兩人建立起穩定戀情,他們優雅、平衡的個性會讓原本較強的佔有慾得到很好的控制。從始至終,他們對戀人都不會有過多的要求,也不會過分的監控對方,只期待能與戀人和睦相處。
 
火星星座天蠍座
火星在天蠍座的人有著堅強的毅力和膨脹的野心,他們在感情上不容許一絲一毫的背叛,且在行動上不會直接表現出來。為了佔有意中人,他們通常會用盡手段,一會兒仿若狂野猛獸,一會兒又如性感情人,不斷的替換花招,最終將對方禁錮在自己的世界裡。
 
火星星座射手座
火星在射手座的人喜歡什麼就會做什麼,基本上他所做的一切都只是為了滿足自己的好奇心。他們沒有很強的佔有慾,對他們而言佔有就意味著多了一份責任,他們不願承擔,因為自由才是他們最嚮往的。他們希望與另一半保持在互不約束的關係上。
 
火星星座摩羯座
火星在魔羯座的人絕不屬於沒有佔有慾的人,只是他們很少透過行為表現出來。他們不會輕易陷入一場戀愛,若內心的熱情被點燃,那麼他們的佔有慾也會隨之燃燒。不過,他們不會主動爭取和佔有,為了尋求內心安慰,只會默默付出,用心經營,努力維護已經擁有的一切。
 
火星星座水瓶座
火星水瓶座有著可怕的好奇心,為了能夠深入瞭解自己感興趣的事物,他們敢於推翻一些傳統的觀念,棄世俗的眼光於不顧,他們這個時候的佔有慾相對也比較強。可一旦好奇心獲得了滿足,接下來他們將會受到理性的支配,開始用平和的態度面對喜歡的人和事。
 

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7月 26 日於 11:42 PM

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番茄的酸味能促進胃液分泌,幫助消化蛋白質;其所含的檸檬酸及蘋果酸,能促進唾液和胃液分泌,有助消化。

 

養生功效大搜索

番茄含有豐富的維生素C,能結合細胞之間的關係,製造出骨膠原,可以強健血管。此外,番茄中還含有具有強化毛細血管功效的蘆丁成分。

番茄中的礦物質以鉀含量最豐富,由於鉀元素有助於排出血液中的鹽分,因而具有降血壓的功能。值得一提的是,番茄中的茄紅素具有防癌抗癌的效果。

 

番茄肉餃子餡

用番茄肉餡包餃子味道特別鮮美,具體做法為:

首先,將番茄去外皮,去籽,切成小丁,剁碎擠出汁,把番茄汁和剁碎的番茄分別放在碗裡備用。

其次,把肥瘦適宜的肉剁成細泥。

最後,在打肉餡時,先加點醬油、料理米酒、薑末等,然後再放入番茄汁,打餡時要順著一個方向,先輕後重,先慢後快,直至肉餡變成黏糊狀,再把剁碎的番茄倒入調勻即成。

 

番茄冬瓜祛痘面膜

材料:冬瓜100g,番茄1個,起士1大匙。

說明:由冬瓜、番茄、起士製成的祛痘面膜,具有良好的清熱祛痘功效,能促進肌膚新陳代謝,改善痘痘肌膚的水油平衡,令肌膚水嫩清爽,幫助有效去除痘痘。

適合膚質:適用於痘痘、暗瘡膚質的肌膚。

 

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滴滴答答羞於啟齒? 勇於治療,全面「防漏」!
 
 
 
許多婦女發現自己不知何時開始,咳嗽或大笑時就會輕微漏尿,滴滴答答好不舒服,但因為不好意思就醫而隱忍,久了以後愈來愈嚴重。其實輕微漏尿可以透過運動及保守治療改善,建議婦女朋友勇於面對,儘快就醫,找出尿失禁的原因才能重拾清爽人生。

諮詢╱張廷禎(臺大醫院婦產部主治醫師、臺大醫學院婦產科兼任講師);撰稿╱吳思瑩

剛滿40歲的佳玲,有兩個正在就讀幼稚園的可愛孩子。擔任家庭主婦的她生活作息正常,一直覺得自己身體狀況保持得很好。不過,這一、兩個月來,佳玲驚覺,只要一咳嗽、打噴嚏或大笑,就會漏尿!這個狀況讓每天得外出接送小孩、購買生活用品的她非常困擾,很納悶原因到底出在哪裡。直到去找婦產科醫師諮詢才了解,懷孕及生產都有可能傷害骨盆底肌肉而導致尿失禁…

尿失禁,簡單來說就是「無法用意識控制的漏尿」。這個症狀是很多女性說不出口的困擾,且和年齡增長及生產次數有明顯關係,據統計,高達30%的女性有尿失禁問題。

為什麼女性產後容易尿失禁呢?因為生產時子宮頸開啟,胎兒再經由產道(即陰道)分娩,由於分娩過程陰道擴張,產生的拉扯可能導致懸掛骨盆的韌帶系統斷裂,進而影響陰道鄰近的尿道和膀胱頸。

生產是尿失禁原因之一

尿道的正下方就是陰道,兩者處於鄰近位置,且尿道是靠陰道組織支撐。生產前,韌帶未受損時,這個類似吊橋的系統會拉緊尿道,使尿液不致於滲漏,但若因為生產而受損,就像弄斷吊橋纜繩,只要做出咳嗽、大笑或打噴嚏等動作,膀胱向後及向下移動45度角時,受損的韌帶無法拉緊,就會尿失禁。

其實懷孕時期骨盆底部受力,就會使韌帶系統受損,但在生產後,尤其是自然產就更容易發生。以婦女生產次數來看,生產一胎,韌帶系統受損率是4倍,兩胎是8倍,3胎則是9倍,受損率會隨著生產次數上升。韌帶斷裂及其往不正常方向移動的情況,多數是生產當下就發生的,但在30、40歲時症狀也許不嚴重,到了50至70歲就愈來愈明顯。

除了生產外,尿失禁的原因還包括: 1.長期憋尿,造成膀胱功能失調。 2.更年期停經後缺乏女性荷爾蒙,造成陰道和尿道黏膜萎縮、老化,導致不同程度的尿失禁現象。 3.因子宮頸癌接受根除性子宮切除術或放射線治療,或兩項治療皆施行後的神經性膀胱失能。...《閱讀全文》http://www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=986&Itemid=20

 

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2016-02-14 10:59:40 聯合報 記者江慧珺/報導

 

肉乾。 聯合報系資料照。

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▇ 高熱量零食

1.豬肉乾:富含油脂又有糖調味。81大卡(25克,一片約手掌大小)

 

2.牛肉乾:64大卡(20克)

3.牛軋糖:糖分高又含堅果,2顆熱量約等於半碗白飯。100大卡(2顆)

 

4.魷魚絲:43大卡(15克)

5.堅果類:45大卡(3顆核桃或10顆開心果)

6.麻荖:經油炸又裹上麥芽糖。100大卡(2顆)

 

▇ 高鈉零食

腎臟病、高血壓患者忌高鈉飲食,除了一般常見的火鍋、補湯外,不少零食也隱藏高鈉危機,隨手抓幾把就超標。每日建議攝取2400毫克的鈉。

魷魚絲 15克╱267毫克

牛肉乾 20克╱307毫克

豬肉乾 15克╱321毫克

醬油瓜子 40克╱128毫克

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記者陳立凱/攝影

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中秋節將至,月餅、柚子是少不了的應景食物,尤其賞月烤肉更是重頭戲。但面對滿桌美食,該如何正確選擇低熱量飲食,考驗你我的智慧與自制力。身為營養師,願提供佳節享「瘦」飲食的小祕訣,讓各位在滿足口腹之慾的同時,也能擁有均衡營養沒負擔的假期。

一、六大類食物飲食均衡攝取

二、烤肉宜避開內臟及加工食材

烤肉時盡可能選低脂肉類,如:蝦、魚肉(巴掌大小)、蛤蠣、里肌肉片、雞胸肉等;膽固醇高者應避免選擇高脂肪、高膽固醇及加工的食材,如:花枝、透抽、五花肉、香腸、熱狗、貢丸、魚丸、甜不辣及雞屁股、雞心、雞胗…等內臟類。雖然花枝、透抽、軟絲、蛤蠣等海鮮類膽固醇含量較高,但所含飽和脂肪酸低,適量食用並不會造成體內膽固醇升高;且部分海鮮類食物含豐富魚油(EPA,DHA),可降低血液中三酸甘油酯,增加高密度脂蛋白(HDL),有助健康。

三、烤肉宜多搭配蔬菜食用

蔬菜熱量低,且含有豐富的植物化合物及膳食纖維,洗淨後可搭配烤熟的肉片食用;也可使用小黃瓜、四季豆、胡蘿蔔、青椒、甜椒香菇等製成蔬菜串烤;茭白筍可直接燒烤,菇類、絲瓜可用鋁箔紙包裹烘烤食用,可增加纖維攝取及飽足感。

四、全榖根莖類適量選用

多選纖維含量高的全麥吐司、玉米、馬鈴薯、地瓜、芋頭、山藥加入烤肉一族,只要不額外加醬汁或油脂,適量攝取不僅有飽足感,亦可攝取纖維來促進廢物排出,降低體內的毒素。此外,建議以吐司或麵包夾入烤肉片、番茄、生菜,是不錯的搭配。

五、以蔬果調製醬料

市售沙茶醬、烤肉醬、甜辣醬或辣椒醬等調味料,鹽分和油脂含量高,不利肥胖、高血壓、心血管疾病患者。建議可多利用蔬果的天然果香來製作烤肉醬,或將烤熟的食材直接淋上檸檬汁或刷上柚子汁食用,會有不同的清爽口感。

六、月餅、飲料要節制

月餅主要成分不外乎是麵粉、糖、豆沙、棗泥、杏仁、核桃、蛋黃、豬油、奶油、酥油、白油…等;一個蛋黃酥熱量約220至280大卡,一個港式月餅的熱量更高達400至550大卡,此類應景糕餅均為高油、高糖、高熱量食物,建議應淺嘗即可,或與家人分享。

至於飲料如可樂、汽水和果汁,含糖量高,糖尿病、肥胖及高血脂患者應盡量避免,可以白開水、無糖麥茶、綠茶、烏龍茶取代;此外亦可準備檸檬愛玉、仙草凍、烏梅汁做餐後甜品。

七、適量攝取水果

水果富含維他命及酵素,促進體內的新陳代謝,但仍建議糖尿病及肥胖患者應適量攝取;文旦每100公克果肉有31大卡,雖不到四分之一碗飯的熱量,但吃2到3瓣就等於一份60大卡的熱量,食用時仍要注意攝取的分量。另外,每100公克的文旦水分含量高達90公克,屬於高水分水果,可促進身體代謝,是幫助排便的主因。當然,在酒足飯飽後,可別忘了外出走走,順道活動一下筋骨,有助消耗攝取過多的熱量,讓您全家一起享「瘦」慶中秋。

 


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大量蔬菜可增加飽足感,幫助減重。
 
文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源《好吃13》
連續假期過後,許多人都腫了一圈,於是默默展開減重計畫,董氏基金會提醒建議,飯前喝杯白開水,可以幫助減重,而且不會復胖,配合全穀類、大量蔬菜、低甜度水果的飲食習慣,才能和多餘脂肪說掰掰!

大量蔬菜可增加飽足感,幫助減重。
飯前喝杯白開水,可以幫助減重喔!美國《肥胖》期刊研究,飯前喝杯水,3個月多減2公斤體重,董氏基金會表示,白開水可維持身體正常代謝、排除廢物,促進體內循環,搭配全穀類、大量蔬菜、低甜度水果,減重一點也不難

《飯前喝水,減重速度快》
美國《肥胖》期於2010年進行研究,將48位55~75歲的人分為2組,均採低熱量飲食,其中一組餐前先喝500cc的白開水,3個月後,喝水組減輕7公斤,沒喝水組只減輕5公斤;此外,喝水組減重速度較快,減4公斤只需5週,沒喝水組則需9週才有同樣效果;後續追蹤還發現,維持飯前喝水習慣的受試者,不但沒有復胖,體重還持續減輕。
►看更多:啥米!餐前喝豆漿可以瘦身?
全穀類富含膳食纖維,有助於控制體重。
全穀類富含膳食纖維,有助於控制體重。
《全穀類可增加飽足感》
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,除了飯前飲水外,良好的飲食習慣更有助於減重,富含膳食纖維的全穀類,如糙米、紫米、燕麥、小米等,以及大量蔬菜,可增加飽足感;選擇低甜度水果,如蘋果、芭樂、大番茄、奇異果等;肉類則以脂肪較少的魚、去皮雞胸、豬里肌等較佳。
►看更多:多吃全穀類,不發胖、提升孩子學習力
少油料理健康又省錢。
少油料理健康又省錢。
《以清蒸、水煮、滷為主》
她表示,烹調盡量以清蒸、水煮、滷為主,避免油炸、糖醋、三杯、醬爆等方式,不但保留更多天然的營養素,也不會吃進太多澱粉、熱量及添加物,讓舌尖感受食物原始的美味。

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「香豔紅唇」是許多少女夢寐以求,但是有些女孩拚命擦口紅卻遮不了唇色黯沉發黑,尤其冬春交替時節,嘴唇也容易乾巴巴,甚至出現死皮。醫師建議,千萬別用口水舔,也千萬不要撕死皮。

口水不能滋潤 只會愈舔愈乾

三軍總醫院皮膚科主治醫師陳振豐表示,口水對皮膚有刺激性,長期接觸可能會造成皮膚炎,口水蒸發的時候也會順帶使嘴唇上的水分蒸發,讓嘴唇越來越乾,所以切忌用口水舔嘴唇;如果有死皮,也千萬別動手撕,避免嘴唇撕裂傷。嘴唇容易乾燥的民眾,還是建議多擦護唇膏,而且最好選用無香精、無酒精成分的護唇膏,避免過敏。

陳振豐說,若唇色黯淡,要進一步了解是因為唇炎反覆發作,造成色素沉澱,還是天生膚色黯沉,若是前者就要就醫檢查,擦藥膏治療。

多喝水護唇 不如多用護唇膏

林口長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠表示,嘴唇較一般皮膚薄,更容易顯得乾燥,這時就要用護唇膏來保養,一天可擦上三、四次,凡士林的保濕效果也很好,如果不覺得太油,也是很好的護唇用品。

部分網友分享,建議保養嘴唇應先去角質,黃毓惠表示,萬萬不可。她說,嘴唇已經是角質薄的皮膚,不需要特別再去角質;有些網友認為多喝水才是關鍵,黃毓惠說,多喝水可以補充身體水分,但對於保養嘴唇卻沒有實際幫助,還是擦護唇膏保養比較有效。

唇色看健康 太紅太白都不妙

就中醫觀點,可從嘴唇顏色和狀態看出身體健康,開業中醫師彭溫雅表示,嘴唇是經絡交會處,可直接反應身體的脾胃功能,正常唇色是明亮紅潤、顏色飽滿,若特別黯沉、蒼白、乾裂、腫脹,甚至過度鮮紅,都代表身體發出警訊。

上嘴唇代表的是「手陽明大腸經」,與體內大腸狀態相關;下嘴唇代表「足陽明胃經」,與胃功能相關,若是嘴唇黯沉發黑,即使擦口紅也遮不住,就代表可能排泄功能有問題,有胃潰瘍或嚴重便秘的問題。

若嘴唇沒有被牙齒咬到,卻腫腫的,代表身體上火或過敏;唇色過度鮮紅,是燥熱的表現,可能有高血壓。所以,中醫從觀察唇色,就可窺知身體可能有哪些需要注意。

【食補護唇】

美麗紅唇 從調理身體開始

 

「保養嘴唇從調理身體開始。」彭溫雅指出,補脾胃可以多吃栗子、蜂蜜等「黃色」食物;天氣冷,有些民眾努力進補,吃下高熱量的食物,身體可能上火,這時候就要吃些涼補的食物,例如白蘿蔔、白木耳等;若是嘴唇蒼白,代表可能有貧血問題,可多補充富含鐵質食物,例如當歸、文蛤、南瓜、葡萄等。

 


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老師您好,

一直都有追蹤您的部落格,但因住台南,無法北上上您的課,因此附上近照麻煩老師幫忙診斷。

從小到大身型都肉肉的,就算有運動仍不見功效,想請老師幫我看看該如何拍打才能改善全身肥胖。

麻煩您了,感謝!!!

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關鍵字:大腸激躁症便秘腹瀉脹氣壓力大

施姓中小企業主每天工作超過12小時,常有胃腸不適、腹脹、屁多及腹痛,另有課業壓力大的高三學生則是吃飽飯就腹痛,每天上廁所好幾次,都經安南醫院檢查是「大腸激躁症」,醫師建議規律運動及改善飲食紓壓。

安南醫院消化內科主任醫師施長碧昨天指出,大腸激躁症常發生於自我要求完美、個性敏感且生活緊張人身上,如再加上飲食喜好辛辣、刺激就更容易罹患。

施長碧表示,大腸激躁症常見的症狀包括腹部絞痛、脹氣、鼓脹、腹瀉、便秘、或腹瀉與便秘交互出現;常與情緒反應有關,如工作忙碌時、重大考試前都會加重症狀;雖長期受腸胃症狀困擾,通常體重並不會減輕,也不會有實際胃腸道器質性病變;糞便帶有黏液,殘便感,排便窘迫感。

施長碧建議患者,要調適心理、適應壓力,盡量避免給自己過多的壓力,並要有正常的作息,規律的運動,同時避免過敏性食物如牛奶奶製品與刺激性飲食,如菸、酒、咖啡、辛辣食物等,攝取足量高纖維性食物等。


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生命在於運動。但是步入老年之後從事運動就更加要注意了,運動前要做好熱身運動。由於衰老的緣故,老人運動更容易受傷,那怎麼才能防止老年運動不受傷害呢?

 

  1.充分熱身,循序漸進。老人運動量過大,動作過快,更容易受傷。充分熱身很關鍵。比如,跑步前應多走動走動,打網球前可跑幾分鐘,然後再跳跳繩。

 

  2.練練下蹲。下蹲是老年人防止運動傷和保持腿部和腰部力量的最佳單項運動。雙腿分立,與肩同寬,後背保持直立,下蹲至大腿與地板平行,然後慢慢起身。動作重複20次。

 

 

  3.靜臥撐。靜臥撐可有效鍛煉老年人核心肌肉群。靜臥撐與俯臥撐相似,但是前臂著地,保持不動。身體軀幹部分繃直保持30秒,稍微休息後,重複相同動作。

 

  4.金雞獨立。《40歲後健身》一書作者旺達·萊特博士表示,平衡練習有助於防止摔跌和腳踝扭傷。每天練習幾次單腿獨立(金雞獨立),保持20秒,換腿站立。練習一段時間後,可閉眼練習。

 

  5.保護跟腱。研究發現,老年跑步者常見傷之一是跟腱傷。老年人不妨靠牆站立,拉伸腳跟,一條腿向後伸展,腳跟著地,拉伸保持30秒,膝部慢慢彎曲,再保持30秒。換腿重複同樣動作。


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「肝若好人生是彩色的,肝若不好人生是黑白的~」肝是沉默的器官,通常發現有問題時已經很嚴重了。身體的保養在平常就要落實,《動吧!動動》邀請御絨中醫診所主任醫師廖千慧,教大家按摩二個穴道消脂保肝。

第一個穴道「足三里」,從膝蓋外側凸隆處,一個手掌的幅度對下來,在小腿骨外側大概一個拇指寬的地方就是足三里。

第二個穴道「豐隆穴」,同樣在膝蓋外側凸隆處與外踝間連線的中點,距離小腿骨最尖的地方外緣二根指頭的距離處。

由於這二個穴道所在的地方肉很厚實,最好使用工具來按,例如拿筆敲或用拳頭打,會較有感覺。

※收看完整的健康日記,請至:udn tv《健康日記》


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【台灣新生報/記者蔣書弘】

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天氣炎熱,在外面走動,一下子就滿身大汗,想買杯飲料解渴,有的人會選擇清涼的西瓜汁,覺得比起手搖飲料,應該比較健康消暑,中醫師謝岳峰表示,西瓜糖分高,若是孕婦、慢性腸胃炎、體虛寒或是有糖尿病或高血脂的病人應該適量飲用,另外,果汁最好自己打,攤販衛生也要注意,天氣炎熱,水果若沒有保存在冷凍庫,容易腐敗,喝下肚恐怕有細菌感染問題。

西瓜生食能解渴生津,解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱,中國民間諺語云:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發汗多,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王。西瓜水分多,是最自然的天然飲料,而且營養豐富,對人體益處多多,但西瓜優點雖然很多,大量或長期吃副作用也不可輕忽。

中醫師謝岳峰解釋,中醫辨證屬於脾胃虛寒,寒積腹痛,小便頻數,小便量多;以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人均不宜多吃。

正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃,因西瓜水分多,多量水分在胃裡會沖淡胃液,引起消化不良或腹瀉,對於孕婦來說,西瓜屬寒性,吃多對身體體質不佳,真的要吃,盡量一天不超過三百公克。

喝西瓜汁對於減重,可是一大禁忌,因為西瓜甜度高,熱量不低,若是在街邊販售的,多有再加糖,增加口感,但也增加了卡路里,減重者若是把西瓜汁當水喝,可能減重不成反而增加,減重者應該以高纖低糖份水果像是芭樂、大番茄、蘋果取代高甜度瓜類,多喝水,才能達到效果。西瓜的含糖量約5%,而且大部分是葡萄糖和蔗糖,也就是說,吃多了西瓜,血糖會上升,因此,糖尿病病患應該避免食用。

前些日子有西瓜汁攤販遭民眾投訴,買來的西瓜汁不到幾分鐘就馬上分成兩層,可見業者在打西瓜汁的時候加了不少的水,顏色太紅的西瓜汁也要注意是否有添加色素,醫師建議,夏日水果容易腐敗,真的要喝果汁,最好買回家自己打,衛生安全才能安心。

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1505-3

阿基師教你做「油條鮮蚵」

1505-4

阿基師教你做「蛤蜊雞湯」

 

油條鮮蚵
食材:
蚵仔300克、蒜苗1支、酸菜心1/2片、九層塔葉10片、薑5克、辣椒1支、蔥1支、豆豉1茶匙、油條1根、溶化豬油1大匙、地瓜粉5大匙、太白粉1大匙、高湯200c.c.
調味料:
米酒1大匙、醬油膏1大匙
做法:
1.油條切小段、蒜苗切粗粒、蔥切花、取少量熱油泡豆豉、辣椒切末備用;起滾水鍋,取蚵仔撒上地瓜粉後,放入鍋中關火泡熟,取出瀝水備用。
2.取酸菜心切末;起130度油鍋,將油條放入鍋中炸至酥脆,撈起瀝油舖於盤底。
3.起鍋熱豬油,放入酸菜心、蒜苗、豆豉爆香後,再依序加入米酒、蚵仔、醬油膏、1湯勺蛤蜊雞湯煨煮。
4.同上鍋,放入蔥花、辣椒、九層塔翻炒均勻後,起鍋淋在油條上排盤即完成。
蛤蜊雞湯
食材:
蛤蜊(洗淨吐沙)200克、去骨雞腿肉1隻、薑1小塊、蔥1支、乾燥海帶芽1大匙
調味料:

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