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腸癌

抗癌明星：茭白

上榜理由：茭白、 芹菜 類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的 排泄 ，對預防 大腸癌 極為有效。 此外，經常食用 大蒜 ，也可使患 結腸癌 的風險降低30%。同時，紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

雖然大家都嚮往白皙，但營養學家卻推薦，吃的食物越黑越健康。 對於黑色食物的好處，很多人可能並不清楚。 祖國的傳統中醫學，把不同顏色的食物或 藥物 歸屬於人體的 五臟 ：紅色入心，青色入肝、黃色入 脾 ，白色入 肺 ，黑色入腎。 所以，生活中我們根據顏色選擇 飲 食，是種簡單易 行 的方法。 而黑色食物對腎的滋養和呵護，更是受到了專家的肯定。

黑色食物一般含有豐富的 微量元素 和 維生素 ，如我們平時說的“黑五類”：

1、黑米

米中的珍品———黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的 蛋白質 、 氨基酸 以及 鐵 、 鈣 、 錳 、 鋅 等 微量元素 ，有開 胃 益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋 活血 等功效；

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。 主要營養成分（糙米）：黑米按佔乾物質計，含粗 蛋白質 8.5-12.5％，粗 脂肪 2.7-3.8％， 碳水化合物 75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含 錳 、 鋅 、 銅 等 無 機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的 維生素C 、葉綠素、 花 青素、 胡蘿蔔

酸奶

菠菜

要保證身體健康，早餐一定要吃好。 女性最適宜攝取以下6種 飲 食。

豆類

鐵 質是產生人體 能量 的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送 氧 氣的重要任務。 因此，如果人體內缺乏 鐵 質，就會導致 貧血 ，使人感到 頭暈 ， 乏力 。 雖然 豬肝 和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、 黑豆 或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效地改善疲憊、 無力 的狀況。

　

 冬瓜 是一種營養價值很高的蔬菜，夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益的。

冬瓜之功效：

冬瓜能有效控制體內的 醣類 轉化為 脂肪 ，防止體內 脂肪 堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治 高血壓 、 動脈粥樣硬化 、 減肥 有良好的效果。 此外，冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關係。

冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。 冬瓜核中含有 油酸 ，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

冬瓜中的 膳食纖維 含量很高，每100克 中含 膳食纖維 約0.9克 。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內 膽固醇 、降血脂，防止 動脈 粥樣 硬化 。 冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質盡快 排泄 出去。

“冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排 尿量 。”崔公讓說，民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣 飲 水，可治腎病 水腫 和 心髒 病 水腫 。

冬瓜之食療方：

冬瓜 菠菜 羹

材料：冬瓜300克 ，菠菜200克 ， 羊肉 30克， 姜 、 蔥 各適量。

做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，菠菜洗淨切段，羊肉切薄 片 ，姜切薄片，蔥切段；將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥

洋蔥

　　此外，洋蔥中還含有前列腺素A，其是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低「壞血脂」、預防血栓形成的作用。同時，前列腺素A還能對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽排泄，從而使血壓下降，因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)的含量。北京大學第一醫院營養部二部主任孫盟裡指出，HDL被稱為「好膽固醇」，有助於預防動脈粥狀硬化。洋蔥對心臟病患者的確是有好處，而且，生著吃效果最佳。

　　北京協和醫院營養科副主任於康提醒大家，洋蔥對心臟病患者和高脂血症患者是有益的，但單靠某種食物來達到降脂的目的並不科學，還要控制用油、配合一定的體育鍛煉等。

　　天氣很快就要熱起來了，給大家推薦一個涼菜食譜——洋蔥拌牛肉：

　　主料：熟醬牛肉一小塊，洋蔥半個

　　配料：黃瓜、青辣椒、香菜調料：面醬、白糖、味精、生抽、香油

　　做法：洋蔥洗淨切成小塊，黃瓜去皮切小丁，辣椒去籽切成小丁，三種菜放一起加鹽拌勻，醃十分鐘，去水，加調料拌勻。牛肉切丁，香菜切小段，加上醃好的青菜，淋香油拌勻，上桌。

　　專家點評：洋蔥生吃涼拌能最佳地發揮洋蔥降血脂的功效，而牛肉是紅肉中脂肪比較低的種類。這道菜烹調方式清淡少油，搭配富含維生素C的黃瓜、青辣椒等，更適合心臟病患者食用。

（責任編輯：麥少瑩）

　　經常使用電腦者可飲用綠茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。綠茶所含有的濃縮多酚，能抑制自由基對皮膚支持纖維造成破壞，是今日一致公認最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的綠茶不僅能消除黑眼圈，其含有的兒茶素，既能幫助身體脂肪代謝，而且對睡眠也有幫助，不僅可以安定睡眠質量，也讓人比較不容易有疲勞感覺。

　　此外，外敷綠茶包也能起到減緩黑眼圈的作用。只需將飲用後的綠茶包放在冰箱裡冰鎮一會兒，拿出來敷在眼睛上20分鐘，黑眼圈現象即可得到一定的緩解。

 

　　1、櫻桃

　　新鮮櫻桃含糖、蛋白質、β胡蘿蔔素、鐵等豐富的營養。

　　鐵質可以讓人氣色紅潤，而β胡蘿蔔素及維生素C可都是美白肌膚一定要多補充的，多吃櫻桃可以讓肌膚真正細膩、有彈性哦!

三大瘦腿食譜，幫助你擁有性感小腿。  

    食譜一：  

    早餐豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個。 

    中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗。  

    晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。  

    
     食譜二：  

    早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把。  

    中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗。  

    晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。  

    
     食譜三：  

    早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭 。  

    中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗。  

    晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。（圖片來源：太平洋女性網）

　　一雙纖細美麗的手臂也是美女的必要條件。尤其是春天，對手臂有相當高的要求。所以，要減肥絕對不能忘記手臂這個裸露率最高的地方哦。瘦臂除了靠運動，還可以靠飲食療法呢，我們今天來看看怎麼樣吃出美麗手臂來。

　　消浮腫

　　寒冷和導致體液循環惡化的飲食習慣，最易造成體內水分滯留而形成積水型浮腫。因此，在飲食上應注意以下幾點：

　　1. 盡量多喝水，少喝冷飲。

　　2. 少吃口味重的食物。

　　3. 多吃蔬菜和水果。

　　另外，要多吃促進血液循環的食物，如番茄、紅辣椒、牛肉等,以及草莓、 蘋果、菠蘿、香蕉、梅子、獼猴桃、檸檬等水果。

　　減脂肪

　　要想手臂徹底瘦下來，需要全身配合，否則效果也不會太好。因為上半身的脂肪，絕不可能僅僅只堆積在手臂上。手臂肥胖者，通常肩膀、上後背以及前胸部的肌肉也是鬆垮的，所以想要擁有一雙結實的手臂，對那些高熱量、高脂肪的食物，還是要敬而遠之。

　　常保持

　　也許經過一段時間的瘦臂後，你無須對夏季的無袖新裝敬而遠之了。但是，瘦身容易，反彈更容易，尤其是手臂。所以，好的飲食習慣一定要保持。

　　瘦臂食物

　　洋蔥：含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓等功能;還含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，預防動脈硬化。40歲以上者更要常吃。

　　蘋果：因富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。

　　葡萄柚：葡萄柚酸性物質可以幫助消化液增加，促進消化功能，消除疲勞，美化肌膚。葡萄柚含豐富的維生素C，含糖份少。

　　番茄：番茄含有紅素、食物纖維及果膠等成分，可以降低熱量的攝入，促進腸胃蠕動。

　　香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用，可使身體內高密度脂蛋白有相對增加趨勢 。

“5月不減肥，6月、7月徒傷悲。”近期，這樣的一句話成了流行的QQ簽名。每當夏季到來，減肥又成了女性一個繞不開的話題。很多女性為了快速減肥，求助于減肥藥，給自己的身體帶來不必要的傷害。醫學專家表示，盲目服用減肥藥不可取。

    日前，媒體報道了一則消息。中國香港一名17歲少女在網上購買某減肥藥，服用一個月後精神異常，出現妄想及自殺傾向，求醫一周後情緒仍未平復。經香港衛生署化驗後發現，該藥違例含有西藥“酚酞”和“西布曲明”。因服用減肥藥而導致健康“拉警報”的病例並不鮮見。

    專家指出，減肥藥市場良莠不齊。目前市面上有很多減肥藥在大做廣告，宣稱一周內可以減輕多少多少，不要迷信這些廣告，有些藥物可能含有導瀉劑或利尿劑，短期內可能減輕一些體重，但失去的水分和電解質，你可能會感到頭暈，口幹，乏力。且這些藥物“減肥”效果並不持久。以西藥減肥藥來說，一類是以奧利司他為代表的屬于胰脂肪酶抑制劑，特異性地作用于腸胃，服用該藥後因幾乎不進入血液，所以不良反應相對較小，但會出現胃腸脹氣、排氣增多、腹痛、脂肪便等不適反應，還可影響脂溶性維生素、鉀等營養素的吸收。對做過胃腸道手術的人，或者膽道疾病患者，不宜服用奧利司他類減肥藥。一類是以西布曲明為代表的作用于中樞神經係統的食欲抑制劑，通過抑制中樞神經而使食欲下降，從而起到減肥的作用。該藥除了可導致口幹、視力模糊、頭暈、出汗、失眠和偏頭痛外，還可引起血壓上升、心動過速、心律失常等心血管係統異常的不良反應。即使是一些看似溫和的中藥減肥茶，也可能隱藏了某些非草本材料，如果加了違禁藥物，更會引起嚴重的副作用。由此可見，求美者在服用減肥藥前，一定要先咨詢醫生，不能隨意服用。（厲莉）