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行政院農業委員會農糧署中區分署表示，根據衛生福利部國民健康署公布，成人每日維他命C建議攝取量為一百毫克，而芭樂每一百公克維他命C含量高達兩百二十五毫克，一粒芭樂足以滿足一天人體所需的維他命C。

此外，芭樂還有豐富的維生素A、維生素B、礦物質、膳食纖維及微量元素，加上熱量不高，較無負擔，每天一粒有助輕鬆享瘦、健康美麗。

農委會農糧署中區分署說明，芭樂是維生素C含量很高的水果，等重的芭樂維生素C含量為奇異果的兩倍，抗氧化力也是奇異果的兩倍，由於人體無法自行合成維生素C，必須經由食物來獲取，食用高維生素C的芭樂，絕對可滿足身體需求，尤其高抗氧化力不僅能消除亞硝酸鹽，也能減少自由基，還能抗老化並增強免疫力。

中部芭樂主要產區集中在彰化縣溪州鄉、二水鄉、社頭鄉、永靖鄉等地，台中區農業改良場輔導改進栽培技術，採用自然開心樹形、十二葉留一果，讓果實能夠獲取足夠養分，鮮脆可口，目前食用正當期，不但甜度增加，價格合理，請消費者把握品嚐時機，多多採購。

食療與利用

依據本草綱目記載又名那拔、拔仔，具鹼澀味，用途廣泛，果實可供生食，根可治胃病、腹痛、痢疾、糖尿病，葉可治糖尿病、腹痛、風濕、解熱、胃痛、驅蟲、霍亂、嘔吐、下瀉、腸炎。

芭樂的營養價值非常高，它的維他命C 是柑桔的8倍，香蕉、鳳梨、蕃茄、西瓜的30-80倍。另外又含鉀、鎂、磷等礦物質。

芭樂的營養成分

芭樂是最重要的熱帶水果之一，原產於熱帶的中南 美洲，屬喬木植物，目前約有150種，1694年以前引進台灣， 在中南部山坡地有許多野生種，至今仍自然地繁衍。 不過目前栽培的以上述之改良品種為主。

果皮的維生素Ｃ含量最多，果心最少，所以千萬不要 把皮削掉。 早年它常被民間用來做收斂劑，由於其富有石細胞之故，可止瀉，而 因為壞血病的流血，含維生素Ｃ豐富的芭樂（番石榴）便可止血。

另外，有豐富的鉀，也可以預防高血壓。報章雜誌曾經報導芭樂 （番石榴）有治療糖尿病的療效，但研究結果顯示這種療法，並未使血 糖下降，所以接受醫師的治療才是正確的作法。 但其豐富的維生素Ｃ是婦女們的天然美白聖品，是不可否認的。

芭樂 有驚人的植化素，包括類黃酮素、三帖類（ triterprenes）和類胡蘿蔔素等。 紅心芭樂裡更有茄紅素。大家對茄紅素耳熟能詳， 已經有研究提出證明，茄紅素對降低罹患攝護腺癌風險有關， 也能抑制乳癌細胞的成長。

印度心臟研究室發現，吃芭樂總膽固醇、三酸肝油酯、低密度（ 壞的）膽固醇都會明顯下降，同時，高密度（好的） 膽固醇則會增加。