補虛益精、退熱止咳
用料：馬鈴薯、植物油、椒鹽或蕃茄醬各少許。
作法：馬鈴薯洗淨、削皮、切成薄片，在油中炸熟。蟬洗淨，稍晒乾，也在
油中炸酥。兩者均放入盤中，椒鹽或蕃茄醬食用即可，佐膳食用。
＊ 功效主治：補虛益精、退熱止咳。本膳主要適用於喉癌合併感染所致頓咳者。 雪蛤膏為中國林蛙的輸卵管（哈士蟆油），以大粒、乾淨（沒有卵子內臟等） 微黃無異味者為上品 ，食用時以溫水浸，即會膨脹發大。
雪蛤膏乾品，每日克含蛋白質此外尚含有維生素A、B、C以及多種激素、硫等礦物質。
Lisa老師提供
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