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 銀杏、蜂膠及蘋果含有豐富的植物性雌激素，根據國立中國醫藥研究所最新研究發現，其所萃取出來的黃酮素，能提高老鼠大腦皮質神經細胞6成存活率，有效對抗毒性蛋白，以減少腦部神經元損傷，降低老年失智症的發生。 

     不過該項研究還很初期，未來若能在動物實驗及人體試驗獲得更多科學驗證，將可作為老年癡呆症藥物開發的新方向，而學者也相信，平時不妨多吃蘋果、蜂膠等天然食品，對身體健康會有好處。中國醫藥研究所副研究員蕭永基上午以「中藥改善中樞神經退化疾病展望」為題，發表最新研究成果。他指出，過去不少研究顯示，更年期後的婦女若能長期服用植物性雌激素，可有效降低老人失智症的發生率，不過，究竟是哪些植物提煉純化的萃取物，具有抗氧化及抑制細胞計畫性死亡的療效，醫界仍未有定論。  
     
      因此研究團隊以多種植物性雌激素為研究對象，經細胞實驗發現，銀杏、蜂膠及蘋果等天然植物蔬果，其所萃取出來的黃酮素，成效最為顯著。目前正在建立動物模式，以證實是否真能對腦部神經退化疾病發生作用，以進一步確認其有效性。  

        蕭永基表示，不論是在活體或離體研究中，均已證實Amyloid β protein（Aβ）基因對於神經元細胞的作用具有毒性，而此次研究最大的收穫就是發現，一些由中藥萃取出來的植物性雌激素，如山奈酚kaempfero、槲皮素quercetin等抗氧化劑，可有效抑制Aβ基因毒性，若再與芹菜素apigenin併用，更能有效提高其抗氧化活性，成為未來新藥開發的新方向。  此外，近年來在中草藥研究領域中，對於從天然物萃取有效成分，以治療神經退化性疾病方面，也有具體進展。