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便秘不是一種疾病,但卻讓人極其苦惱,不僅影響身體健康,而且由於體內毒素排出不暢,便秘當然容易導致肥胖。要想解決這一困境,必須從源頭入手,排出體內毒素,改善便秘,身體自然變輕盈。

  如果排毒不暢,毒素、廢物及多餘的水分積聚在體內,水腫、虛胖,身材大一圈,而嚴重起來很容易誘發便秘,便秘可是減肥大敵,而受便秘困擾的人也不少。那麼,到底要便秘怎麼調理,吃什麼好呢?今天,小編來教你治療便秘的飲食減肥方法,從吃什麼,怎麼吃,到平日的習慣,幫你從源頭上擊退減肥大敵,換來輕盈苗條的好身材!

便秘引起的惡迴圈

  當我們便秘的時候,人體中會積聚很多老舊廢物,這些毒素與廢物往往是為腸道帶來損害,令體內的機能下降。這些有害物質如果被腸道吸收了,血液被粘稠,有害物質也隨著血液輸送到身體的每個角落,不僅僅是健康和肌膚,連身材也受到莫大的“牽連”。有害菌不斷滋生,你也想不明白為什麼自己會那麼胖!

造成便秘肥胖的種種原因

  我們的腸道內有100兆個細菌那麼多,其中包含有益菌和有害菌,如果想要令腸道變乾淨,排毒力高的話,那麼就要令有害菌的比例增加。但實際上,日常生活中的諸多壞習慣,令有害菌的數量不斷增加,最終導致肥胖身材,甚至是健康問題。

  日常中,我們要儘量改掉這4個壞習慣:過度飲酒,吸煙,不吃早餐,生活不規律。同時,以飲食著手,從內到外調理腸道,加速體內迴圈,這樣才能促進排毒,品質便秘,改善易胖體質。


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《隐形的翅膀》 演唱:杨佩


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繪圖/杜玉佩

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隨著老化,體內鈣質慢慢流失,銀髮族往往在摔傷、骨折後才發現骨鬆問題。因此補鈣要即時,銀髮族更要天天補,但是如何補鈣呢?猛吃高鈣食物或吞鈣片就夠了嗎?

▇ 國人缺鈣原因

1.攝取量不足

國人每日吃進多少鈣?中華民國骨質疏鬆症學會理事長陳芳萍說,依據研究統計來看,台灣外食人口多,每人一天大約只吃進600毫克的鈣,距離一日攝取量1000毫克有段距離。

對此,台北醫學大學附設醫院營養師許秋萍解釋,由於國人不像西方人三餐常喝鮮奶,而且有乳糖不耐症的病人比例多,經常一喝鮮奶便腹瀉,無法藉由簡單的方式補鈣。

2.鈣質無法吸收利用

年紀愈來愈大,人體對鈣質的吸收度會漸漸下降,加上國人普遍每日吃鈣量不足,年輕時沒補鈣,老年時鈣又流失更快。

雖然鈣可從天然食物、鈣片攝取,但許秋萍說,吃進多少鈣並不等於吸收多少鈣。例如喝下一杯240毫升的鮮奶,儘管含鈣量達250毫克,但人體只能吸收約三成,又隨著搭配其他不同飲食,影響鈣質吸收。

▇ 影響鈣質吸收的飲食

有些食物會影響人體吸收鈣質,許秋萍建議,三餐飲食攝取高鈣食物的那一餐,要減少以下食物的份量。

●高蛋白質:例如肉類。

●咖啡因:咖啡、茶等。

●高草酸:如菠菜。

●高鈉:如罐頭、培根、火腿。

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發現只有一條合身的褲子整體體重增加可能會使很多衣服都不能再穿了。

十個信號暗示你正在長胖


  是不是只能穿裙子或寬鬆的衣服了?為了時刻瞭解自己的體重,我們建議穿合身的衣服,收腰上衣。

  2.開始感覺邋遢。

十個信號暗示你正在長胖

 

  優雅與活力不知道哪裡去了?即使只增加5斤,也可能會對你的日常生活以及形象產生很大的影響。如果能夠重新找回苗條時的興奮與自信,是不是會讓你重新找到功力呢?想想怎樣才能讓你重新找到那種感覺。

  3.已有一個月沒有測量體重

十個信號暗示你正在長胖

 

  根據一個醫學協會(IOM)的報告,在能否保持體重的最基本的兩個因素是,跟蹤體重及保持與其他減重人群的聯繫。原因是:體重可以在很短的時間內快速增加,不可不防;與其「同道人」聊天會提醒你已經取得的成績。


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1.(△)

有些人為了維持健康與身材,餐宴時避免大吃大喝,尤其蝦子等被視為含高膽固醇的海鮮類食物絕對不碰;三餐盡量吃素降低蛋、肉類攝取;吃烘焙食品,特地挑選養生、熱量低的餅乾麵包。健檢卻發現膽固醇不但沒降,還有升高趨勢。

人體膽固醇影響因素可歸納為四大點:飲食、先天基因、荷爾蒙、生活習慣。膽固醇來源除了食物,身體也能自行生成,大多數體內膽固醇是肝臟自食物中的飽和脂肪酸製造,一般人僅知要注意飲食,但沒有正確選擇食物,反而掉入食品陷阱。

觀念錯就容易吃錯食物、無意間損壞健康。蝦子雖號稱高膽固醇食物,其實飽和脂肪酸低,對體內自動合成膽固醇的威脅性少;反倒是號稱營養健康的烘焙類食品,外包裝雖標註植物油,其實在製造過程中已改變化學結構,屬「氫化油」,穩定性高、耐烘焙、香氣濃,卻是造成人體負擔的飽和脂肪酸,增加人體生合成膽固醇量。

正確控制飲食才能有效達成健康目標,若本身有遺傳性高膽固醇血症者或心血管疾病、糖尿病患者,加上藥物,也能將膽固醇降到需求值;而性別、年紀及生活習慣中的運動量、菸酒癮等,也都會影響體內膽固醇量的生成。

2.(O)

飲食清淡的定義與標準因人而異,但整體來說,排除基因、藥物、荷爾蒙的影響,少油少鹽少糖,確實能降低三高風險。一般人會將素食當成清淡的象徵,其實不少素食食品包括炸豆包等,在烹調過程中可能使用了飽和脂肪酸高的油品,反而提升高膽固醇風險。另外,汆燙過的青菜也會被加入肉燥或其他油品調味,若加入的油品屬於高飽和脂肪酸,便成地雷。

「好油、好鹽、好糖!」要求三餐不碰油、鹽、糖很困難,那就要慎選添加物配方,將「少」改成「好」,降低飲食壓力、吃得安心。

3.(❌)

平常若易覺肩頸痠痛、頭暈嗜睡,甚至心絞痛、胸痛胸悶,都可能是膽固醇超標導致血液循環不佳的徵兆。而當一般民眾抽血測得血中膽固醇過高時,醫師會先衛教民眾減少高膽固醇食物的攝取,並透過運動提升體內好的膽固醇。但若嚴格執行6個月後,仍未達標準值,醫師通常會評估並依健保降膽固醇藥物的給付規定來開立藥品,民眾不該抗拒藥物救命。

而心血管疾病及糖尿病患者,其膽固醇的控制必須比一般民眾更嚴格,降膽固醇藥物的使用更顯重要。任何藥物都會有輕微至明顯的副作用存在,人體對不同藥物也會有不同程度的過敏反應,且醫師會針對民眾的身體狀況減量或甚至停藥,民眾不該因害怕副作用而未依醫囑用藥。

4.(O)

醫師開立降膽固醇藥物後,會在3至6個月後重新檢驗患者血中膽固醇值,若已降至標準值下,醫師會考慮停藥,並建議每半年追蹤。

但若是心血管疾病及糖尿病患者,即使血中的膽固醇量已控制在標準值下,醫師仍會依照不同病人的狀況,調整藥物劑量、藥品。若能停藥,也會持續追蹤是否要重新開立膽固醇藥物。

5.(O)

台灣營養權威謝明哲博士表示,Omega3在一般食物及油品內較少見,多是Omega6、Omega9,深海魚類、藻類中的Omega3含量高,因此一般人會特別補充食用。而Omega-3和Omega-6這兩種多元不飽和脂肪酸為必需脂肪酸,人體無法自行合成,可額外補充有助體內循環通暢,藉此提高身體免疫力、降低發炎指數、調節生理機能等。若有服用魚油營養品,進行開刀前,須先告知醫師並停用一周。

6.(❌)

卵磷脂雖然能乳化脂質、帶走膽固醇,但在研究中一般是使用大豆卵磷脂,而非指雞蛋卵磷脂。部分研究也指出,大豆卵磷脂乳化脂質的效果比雞蛋的卵磷脂要來得好。

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人類睡眠占一天的25~30%,長期睡眠障礙問題將引起高血壓、憂慮、肥胖、糖尿病等慢性病。 記者陳立凱/攝影

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人類睡眠占一天的25~30%,長期睡眠障礙問題將引起高血壓、憂慮、肥胖、糖尿病等慢性病。中醫的安眠論治,胃不和臥不安。胃腸不好,睡眠不佳。治療失眠需先溫補脾胃、滋脾瀉胃火,找出平衡點,讓脾胃正常運轉,即可助眠安神。

傳統醫學認為,晚上11~12時前是最佳入睡時間,因夜晚11時至1時正是膽經活躍期,如果拖到凌晨1、2時才睡,此時辰為肝經活躍期,卻沒獲得充分睡眠,隔天易有緊張、易怒、疲倦等負面情緒產生;如果熬夜到3時以後才睡,則易便祕、長面皰、口苦、火氣大、氣色差,以及各種慢性病叢生等嚴重問題接踵而至。

至於午睡,則應控制在15~30分鐘,有助提升下半天的工作效率,也能幫助晚間睡眠。如果午睡過長(超過60分鐘),下午易頭昏、全身無力,而且會影響當晚入睡時間。英國劍橋大學研究,午睡超過60分鐘的人,死亡風險會增加到32%。日本睡眠專家也證實,午睡時間常超過60分鐘,智力腦力相較只睡15~30分鐘的人會退化許多。

助眠穴位 繪圖/吳懿雯

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談到失眠,必先瞭解睡眠效率和睡眠品質。例如一個人在入睡前需躺2小時,然後睡6小時,總躺床時間8小時,屬於睡眠效率偏低。睡眠品質好,是指好入睡、睡眠不中斷、早醒,且醒後精神佳、不需任何提神物,又能活力持續到睡前。至於睡眠障礙,主要為以下數種:

(一)難入眠:近43%國人在入睡前有此困擾,尤其是中老年人,但近來有年輕化的趨勢。

(二)醒後常有睡不飽的感覺:屬極度深層睡眠(又稱黃金睡眠期)不順。會有嗜睡、感覺愈睡愈累、精神不振的現象,且往往伴隨睡眠呼吸中止症候群等慢性疾病。

(三)多夢:發生在「快速動眼期」卻易醒,時間在後半夜或接近凌晨時,但醒後就不易入睡。嚴重多夢是睡眠品質惡化的警訊。

(四)嗜睡:白天精神不濟,嚴重會影響工作及生活,特別是睡眠呼吸中止症族群、老人、常輪班者常有此困擾。

以上睡眠失常問題若持續3個月以上,建議要就醫治療,勿自行購買安眠藥,以免愈吃愈嚴重難癒。

針對容易失眠者,建議晚餐可吃香蕉或奇異果助眠,睡前可喝250~300c.c.的溫牛奶,可以暖胃安眠。此外,可嘗試「樂活舒眠湯」茶飲,以黃芩6克、酸棗仁6克、甘草10克、柴胡3克、火麻仁2克(若便祕嚴重可加強到6克)、乾薑3克。以上藥材清洗後,混合500c.c.的水,煮沸再以小火悶煮5分鐘即可,並於午後3時飲用。

另外,以下幾個穴位可供助眠,稱之為「樂活舒眠穴」,包括「百會」可疏通全身經絡、「神門」可安神定志好入眠、「內關」可寧心放鬆不憂慮、「足三里」可顧胃潤腸好輕鬆、「陽陵泉」可疏膽開鬱沒煩惱。讀者平常不妨可多按壓。

 


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日前美國心臟學會科學年會上公布一項最新研究,每晚睡足八小時的人,比少於八小時的人,心臟可能更健康。

研究對象是美國佛羅里達州一家醫療機構的9700名工作人員。研究讓他們填寫有關生活方式的調查問卷,根據其睡眠長短分為三組:每晚睡眠不足6小時、每晚睡眠6至7.9小時、每晚睡眠8小時以上者。藉由問卷調查他們是否符合美國心臟學會有關「理想心臟」的七個標準:

1.血壓低於120/80mmHg 。

2.身體質量指數(BMI)低於25。

3.血糖低於140mg/dl 。

4.膽固醇低於200mg/dl 。

5.每周至少運動150分鐘。

6.美國心臟學會的理想飲食評分8分(滿分10分)。

7.不抽菸。

研究結果顯示,每晚睡足8小時的人,相較於睡不到6小時的人,符合6到7項健康標準的機率提升2.7倍。且睡足8小時的人,在飲食、身體質量指數、血壓、運動量能達健康標準的機率分別為1.6倍、1.7倍、1.3倍和2.4倍。

但研究人員也表示,研究結果不代表睡眠少的人,一定會導致心臟健康指數低,仍須更多研究佐證。


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每日多刷牙可降高血壓風險

 

每日多刷牙可降高血壓風險?刷牙竟和高血壓有關係!來自韓國一項近2萬人的研究表明,不管一個人是否有牙周炎,每日勤刷牙其高血壓患病風險就有所下降。尤其是收縮壓水準,隨著刷牙頻率和口腔清潔產品的應用次數持續下降。此外,與餐後有刷牙習慣者相比,每日只刷一次甚至懶得刷的人高血壓患病風險升高近20%

 

每日多刷牙可降高血壓風險

 

(每日多刷牙可降高血壓風險)

 

 

 

 

  除了高血壓與刷牙有關係,勤刷牙還能預防心臟病和中風。紐約州立大學研究發現,清除牙結石、牙根整平術及抗生素凝膠治療牙周病(牙齦腫脹)可大大降低C反應蛋白和纖維蛋白原的水準,而這些蛋白都會增加心臟病危險。

 

  澳大利亞悉尼牙科醫院完成的另一項研究發現,70名嚴重牙病患者在接受拔牙治療之後,炎症蛋白水準也大大降低。其機理是,牙病細菌會隨著牙齦出血點進入血液系統,在人體主要器官造成新的感染,並導致血管堵塞危險增加。 

 

 

  同理,牙病也會增加中風危險。一項為期15年、涉及9000名成年人的研究發現,攜帶牙齦卟啉單胞菌(牙周病主要致病菌)抗體的婦女,中風危險增加兩倍。

 

  刷牙與心腦疾病密切相關,除此之外,關節炎、支氣管炎、糖尿病、勃起功能障礙、老年癡呆等都與刷牙相關。牙健康與多種疾病存在關聯性,口腔健康有助於改善多種疾病症狀。所以,別小看一把小小的牙刷,它是你身體健康的“救生員”,常與之為伴,疾病才能遠離你。

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癌症的病人,只要脾、肝、大腸、腎,四個功能恢復,就能永遠離開癌症、糖尿病、心臟病、高血壓。有很多癌症病人,早上我給他們做復診的時候就發現,原來有高血壓的,現在血壓都正常;原來有心腦血管有疾病的,現在藥物也不用再吃了。顯然,只要幫助這幾個器官慢慢的恢復正常,各種文明病都能脫離,但它不是單一要素。

如果癌症只是一個腫瘤就好辦了,所以過去我們在醫學上犯了一個很大的錯誤,就是只看到這個腫瘤,然後就想我怎麼把它殺掉,所以用手術把它割掉,用化療去毒它,用放射線去照它、燒它,反正用各種方法把它殺掉就好,然後藥越用越重,真的把它殺掉,癌細胞死了,人也死了。

這是我們在醫學上犯了最大的錯誤,它不是單一的,必須考慮到整體。

因此,脾一定要先恢復,一定要養成習慣,每天三餐的五穀雜糧一定要占總飲食的50%以上,一定要養成這個習慣。

雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁等,這些都是雜糧類,蓮子也很好,有了這個概念之後,脾好,肝就好。脾負擇造血,一天有兩個重要的時間,就是子時和午時 。所以你該休息的時候一定要休息。

現在的人大部分都是肝不好,為什麼不好?晚睡、吃油炸的東西、壞脾氣,是肝的三大剋星。油包肝,你吃油的東西,油把整個肝包住,肝的功能完全喪失了,所以我們不能吃得太油。為什麼《聖經》上三令五申:任何脂肪和血都不可吃,脂肪對身體沒有什麼好處。所以當我們身體感覺不適的時候,上帝用疾病糾正人的過失,用身體的痛苦管教他,有痛苦的
時候,代表我們要改變 ── 保護你的肝。

癌症的病人,只要脾、肝、大腸、腎,四個功能恢復,就能永遠離開癌症、糖尿病、心臟病、高血壓。有很多癌症病人,早上我給他們做復診的時候就發現,原來有高血壓的,現在血壓都正常;原來有心腦血管有疾病的,現在藥物也不用再吃了。顯然,只要幫助這幾個器官慢慢的恢復正常,各種文明病都能脫離,但它不是單一要素。如果癌症只是一個腫瘤就好辦了,所以過去我們在醫學上犯了一個很大的錯誤,就是只看到這個腫瘤,然後就想我怎麼把它殺掉,所以用手術把它割掉,用化療去毒它,用放射線去照它、燒它,反正用各種方法把它殺掉就好,然後藥越用越重,真的把它殺掉,癌細胞死了,人也死了。這是我們在醫學上犯了最大的錯誤,它不是單一的,必須考慮到整體。因此,脾一定要先恢復,一定要養成習慣,每天三餐的五穀雜糧一定要占總飲食的50%以上,一定要養成這個習慣。雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁等,這些都是雜糧類,蓮子也很好,有了這個概念之後,脾好,肝就好。脾負擇造血,一天有兩個重要的時間,就是子時和午時 。所以你該休息的時候一定要休息。現在的人大部分都是肝不好,為什麼不好?晚睡、吃油炸的東西、壞脾氣,是肝的三大剋星。油包肝,你吃油的東西,油把整個肝包住,肝的功能完全喪失了,所以我們不能吃得太油。為什麼《聖經》上三令五申:任何脂肪和血都不可吃,脂肪對身體沒有什麼好處。所以當我們身體感覺不適的時候,上帝用疾病糾正人的過失,用身體的痛苦管教他,有痛苦的時候,代表我們要改變 ── 保護你的肝。

...        每天敲打膽經和肝經絡500下讓妳健健康康喔


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現代人生活壓力大、肌肉緊繃,坐姿不良加上久坐,頸、腰椎痠痛求助復健科,聖保祿復健科主任陳皇仲說,求診患者中又以上班族、貨運司機為多。

陳皇仲表示,貨運司機、搬家工人大部分坐著開車,身體向前仰,對腰部而言是不小負擔;彎腰搬重物,對腰部傷害更大,應改變搬東西姿勢,採蹲下再搬減少對腰的負擔。

不僅如此,空服員替乘客彎腰提行李、放物品,對肩、頸而言也是負擔;送餐時推、拉餐車使力不當,低頭彎腰發送餐點,都會造成頸椎累積性重複傷害。

桃園醫院復健科主任李偉強說,上班族整天久坐,應選擇有靠背椅子,輕靠椅背減少腰部壓力、張力,午睡時可以考慮使用頸枕,減少趴睡壓迫頸椎。

桃新醫院中醫科主治醫師王凱平教上班族三招舒緩肩頸酸痛放鬆好撇步:

1.坐在椅子上時,嘴巴閉合仰望天花板,維持20秒;

2.左手托住右太陽穴部位,右手再拉著椅子伸展,再換邊;

3.最後做微幅擴胸運動,每回6次,不限次數,有空都可做。

遇上腰椎痠痛,王凱平建議,找張椅子,手扶椅背,雙腳前、後張開45度,髖關節部位往椅子方向翹高,伸展臀部和側邊肌肉減緩緊繃感,維持20秒,再換邊,背部肌肉急性疼痛感,可以做局部熱敷。

在床上時也可做簡單舒展操,平躺在床上時,頭部先慢慢抬起,再以手臂慢慢撐起上半身,伸展背部最後到腰,也是不錯保健方式。


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四種你不知道的健康誤區

 

在日常生活中,我們很多健康意識都來自於前人,或從小就被灌輸的常識,我們遵循它,應用它,然而研究人員卻用事實告訴我們,常識未必是對的。

 

四種你不知道的健康誤區

 

  1.人的一生不會得兩次水痘?夏季遠去,秋季已到,冬季近矣。水痘作為冬季多發的一種疾病,是由水痘—帶狀皰疹病毒初次感染引起的急性傳染病,易感兒發病率可達95%以上。長久以來許多家長總是認為,一旦小孩長了一次水痘,那麼他們就不會再長皰疹了。不幸的是,這是一種謬論,水痘是一種自限性疾病,病後可獲得終身免疫,也可在多年後感染復發而出現帶狀皰疹。

  

 

 

  2.臨睡前洗個熱水澡?現代很多人都會習慣性的在臨睡前洗個熱水澡,覺得不但舒服還有助於睡眠。其實這是一種錯誤的認知,要知道體溫太高會抑制大腦褪黑激素的分泌,影響你的睡眠品質。因此最好在睡前90分鐘沐浴,這樣等到臨睡時,體溫剛好降到最適宜睡眠的溫度。

 

  3.藥與酒混搭?常看電影的朋友會偶爾看到看到這麼一個場面,主角吃藥直接用酒服,這是一種誤導。紐西蘭物理治療師史密斯說:吃藥期間一定要禁酒,哪怕你吃的只是簡單的感冒藥、維生素,哪怕你喝的只是最溫和的香檳、紅酒!因為酒精不僅會影響藥效,還會將藥物的副作用放大數倍,更有可能與藥物相互反應生成毒物。所以服藥期間一定要禁酒。

 

  4.口香糖能健齒?生活中,很多人習慣性的有事沒事都嚼塊口香糖,其實這是一種不健康的行為。吃了口香糖不漱口,其糖分同樣會在口腔中發酵產酸,腐蝕牙齒,形成齲齒。而且口香糖中含有橡膠增塑劑、硫化促進劑和防老化劑等添加物,這些代謝產物在消化道吸收入血後,可危害人體健康。


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【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】

體重控制沒有萬靈丹。輔仁大學醫學系主任,內分泌新陳代謝科醫師裴馰教授表示,合法的減肥藥或許能暫時幫助體重控制,但民眾不可能一輩子靠藥物減重,如果不控制飲食,適度活動,終將復胖。

裴馰教授昨(十三)日在洪鈞培文教基金會公益講座中指出,現今合法的減肥藥物阻止油脂吸收,患者服用後會排油便,對部份民眾可能有效,但藥物只是輔助,長期體重控制不太可能光靠藥物就能達成。

肥胖是許多疾病的重要誘發因素,一般人肥胖成因不外吃得不正確,飲食控制是維持健康體重的關鍵。

想要有效控制體重,裴馰教授說,一定要正常吃三餐、不吃過油及甜食,適度重量訓練,重點要放在熱量控制非只注重運動;減肥的速度每個月瘦零點五至一公斤較理想,同時每天都要量體重。

醫師指出,喝下一罐含糖汽水需跑一小時才能消耗,想靠運動消耗多餘熱量不容易,計算攝熱量才能避免熱量過剩。

【記者萬博超/綜合外電報導】

何時運動最有利體重控制?比利時勒芬大學研究指出,吃早餐前運動最能消耗熱量。但有糖尿病並使用藥物控制病情者,要避免完全空腹時激烈運動,以免低血糖症狀出現。

 

勒芬大學研究人員凡普洛延團隊指出,就熱量消耗來看,吃早餐前先去運動,效果較理想。當吃下食物後才運動,熱量消耗效率不會更高。

研究人員指出,運動適消耗葡萄糖有效的方法,葡萄糖代謝紊亂使血管硬化,血流阻力增加,血壓自然跟著上升;同時高血糖也會引發水鈉滯留,導致血壓異常。


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台南市衛生局調查,發現坊間早餐店漢堡肉「不夠純正」。 記者修瑞瑩/攝影

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坊間早餐店裡的漢堡肉是你想像的肉嗎?台南市衛生局採購一百零八件早餐店裡各式漢堡肉,經DNA檢驗,除了素肉沒摻葷之外,其他的各式肉品,有四成以上都摻了別種肉。

台南市衛生局費時半年,動員數十人喬裝成一般消費者,到台南市坊間的各式早餐店,聲稱買給孩子當早餐,然後封裝帶回檢驗。總計採購八十一家早餐店、一百零八項漢堡肉。

檢驗結果,豬肉排七十六件有卅六件摻有牛肉,比率約四成七,牛肉排十件有三件摻豬肉,比率約三成,雞肉排正好有半數摻豬肉。總體平均摻雜其他肉的漢堡肉有四成。

南市衛生局副局長黃文正表示,衛生局一直懷疑坊間早餐店裡的漢堡肉「不夠純正」,檢驗結果證實懷疑不假,摻肉的早餐店「幾乎過半」,包括知名的連鎖早餐店。

圖為漢堡肉樣品。 圖/南市衛生局提供

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他表示,業者「標示不實」的行為已違反相關法令,但因這次大規模的檢驗,只是用來了解「消費實況」,稽查人員當時並未表明身分、記錄,不算正式稽查,未來會根據結果正式稽查後據以開罰。

衛生局檢驗科指出,換句話說,台南民眾吃的早餐漢堡肉中,平均兩塊就有一塊不是想像中的肉。八十一家早餐店七成是自營,但摻肉情況,無論自營或連鎖都差不多。

檢驗科指出,這次檢驗並未分析摻雜其他肉品的比例,但無論多少都已涉及食品詐欺,歐洲之前曾發生馬肉中摻牛肉,去年高雄也曾查獲羊肉摻豬肉,引發消費者重視。

檢驗科表示,漢堡肉摻其他肉品,原因一方面可能為了口感,例如雞肉較澀,摻豬肉口感較佳,另方面可能與價格有關,像是牛肉裡摻豬,豬肉較便宜。

衛生局表示,依新修正的食安法,食品涉及攙偽或假冒,可處七年以下有期徒刑,併科八千萬元以下罰金,即使情節輕微,仍可處五年以下有期徒刑,或併科八百萬元以下罰金,罰責相當重。

衛生局表示,利用DNA檢驗食品中不同的動物成分,目前除食藥署有此能力與設備外,全台各縣市衛生局,只有南市有此設備與能力。檢驗結果已在全國食品衛生檢驗科技研討會中發表。

 


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何小姐經營網路商店,每天12個小時以上都低頭滑手機,導致出現肥厚雙下巴,勤按摩或保養也無用,讓她懊惱不已。 圖/光田綜合醫院提供

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30歲何小姐因工作長時間滑手機,低頭族當久了,竟出現肥厚雙下巴,勤按摩或保養也沒有用,只得接受手術才恢復緊緻皮膚。

何小姐經營網路商店,近兩年生意上軌道,訂單越來越多。為快速掌握買賣與出貨,手機幾乎不離手,每天12個小時以上都低頭滑手機,隨時收發信件、確認訂單。

雖然生意長紅,但卻發現下巴的肉越來越下垂肥滿,只要稍微低頭,雙下巴就跑出來。

為讓皮膚緊實回春,何小姐到沙鹿光田醫院整形美容中心求助,接受手術,從下巴抽出近一千CC脂肪。醫師說,何小姐年輕,且下巴區域較小,抽脂後皮膚回復原本曲線和緊緻感。

光田醫院整形美容中心醫師郝治華表示,基因遺傳、肥胖、老化以及少見姿勢影響,都可能形成雙下巴。最常見的是隨歲月增長,頭頸部皮膚鬆弛,肌膚下垂、皮下脂肪增多位移、肌肉鬆弛,形成雙下巴。

光田醫院整形美容中心醫師郝治華建議,民眾低頭半小時,最好就要抬高下巴做伸展運動,避免雙下巴產生。 圖/光田綜合醫院提供

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郝治華說,現在人手一機,低頭族一有時間就滑手機,臉部下垂的重力增加,時間一久,法令紋、雙下巴、頸紋等老化現象提早發生;尤其下巴本來比較短的人更明顯。

他表示,雙下巴不僅影響外貌,還可能導致打呼,影響睡眠品質,一旦生成就很難透過按摩、作臉回復,低頭族應多注意,預防勝於治療。

水滴棒瘦臉按摩

   .......加油


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維生素ACE 最佳抗氧化高手

β- 胡蘿蔔素(β-carotene)、維生素C、E 都是具有抗氧化作用的維生素。由於β- 胡蘿蔔素是維生素A 的主要來源,因此三者可合稱為「維生素ACE」。其中以維生素E 的抗氧化力最強,β- 胡蘿蔔素(維生素A)和維生素C 則有輔助維生素E 的作用。

紅番茄、大蒜、綠葉蔬菜等黃綠色蔬菜,都可以簡單攝取到維生素A 和C;維生素E 則多含於魚類、堅果類和植物油中,但這些食材就比較少維生素A 和C。而南瓜除了有維生素A 和C 之外,也有很豐富的維生素E。但這裡指的是西式的南瓜,表面凹凸不平、呈黑色的日本南瓜則不在此列,要特別注意。

 

書名:最適食材,最好料理:吃對食物比吃藥更好!
.作者:廣田孝子
.譯者:賴郁婷
.出版社:奇光出版
.出版日期:2015/10/01


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據美國《福布斯》雜志3月16日報道,經過10年有價值的健康研究,專家們發現,經常性、中度啤酒攝入量——即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒——對于男性和女性都有益,特別是如果你正面臨衰老或受到最常見疾病的困擾。而以下7個你夢寐以求的好處,啤酒都可以帶給你。



維護心臟健康:大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險,心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中,貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現,在生活方式中健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險,降低了40%—60%。

保護血管:高血壓影響約65萬美國人。但2007年,美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現,適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟 降低糖尿病風險:研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。研究還表明,輕度飲酒習慣可幫助保護來自發展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為,飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成,預防缺血性腦中風

提高認知能力:啤酒對大腦有益嗎?研究表明,答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協會雜志》上的報告表明,適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶,2003年出版的《美國醫學會雜志》上的研究說,65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料,和禁酒、酗酒相比,患老年癡呆症的風險較低。

使骨骼強壯:研究表明,啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用,但對于年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。據稱,可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒,可導致骨折的幾率大大增加。

保持活力:回顧50項研究表明,在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯係,據2005年來自美國農業部的報告稱,每天喝1—2杯酒的人,死亡風險似乎最低,這可能是由于啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。

感覺更健康:《流行病學和社區衛生雜志》上的一項研究結果顯示,喝啤酒的人比禁酒的人更少得病,自我感覺也更好。


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      很不錯的保健資訊,請三、四、五年級同學都能研讀一遍,或許能改變一些錯誤的觀念。
走路曬太陽遠離退化性關節

    根據統計,全台灣年逾50歲的中老年人,每2人就有1人罹患不等程度的退化性關節炎,一走路就痛,不少人因而整天待在家裡,一動也不敢動,導致症狀惡化速度加快,最後真的走不了。


「這是個錯誤的觀念。」高雄醫學大學骨科副教授陳勝凱指出,每個人都會老化,關節也是一樣,使用到某種程度後,就會因磨耗而退化。一旦出現這種又名骨關節炎的退化性關節炎時,患者必須要有正確認知,才不會讓症狀急遽惡化下去。


    陳勝凱表示,正常人骨頭與骨頭接觸的地方,就是關節軟骨,正常的軟骨組織光亮平滑,但隨著年紀增長,軟骨過度磨耗,軟骨碎片掉入關節腔內並在關節腔內刺激關節囊,製造過多的關節液,引發紅腫熱痛,久而久之就會出現退化性關節炎。從光片看來,正常的關節軟骨面平滑光亮,一旦關節磨損,就會出現凹陷。


     有些病情嚴重者,軟骨磨損的附近甚至會有骨刺增生情形。不管怎樣,關節炎通常以四大症狀表現,一是疼痛;二是關節變形、腫脹;三是晨起感覺僵硬,下床運動後,症狀稍稍緩解;四是關節活動時會有聲音。就疼痛這項而言,如果是 O型腿的人,身體重量大都落在關節內側,這個部位較易出現磨損及疼痛。相反的,X型腿的關節疼痛幾乎都出現在外側,且腳愈歪,變形愈厲害,也就愈痛,少有例外。


    運動增強軟骨海棉作用陳勝凱說,軟骨就像一塊吸滿水分的海棉,當我們走路時,腳往下踩那一刻,身體重量往下壓,軟骨裡面的關節滑液就會被擠出;腳往上提,來自身體的重量消失,關節滑液又回吸到軟骨裡面,形成一個動態平衡。就在關節滑液進進出出之際,營養成分才能進入軟骨組織裡面,維持軟骨的健康。問題是,大多數退化性關節炎患者一來怕痛,二來也擔心運動會增加關節的磨損,不敢走動,整天就坐著不動,軟骨缺乏關節滑液帶來營養成分的滋潤,時間一久當然出現更大的問題。


     為此,陳勝凱提醒民眾若出現上述四種症狀時,就應特別留意,並去除損關節」的錯誤觀念。他強調,適度的運動可增強軟骨的海棉作用,藉著不斷流進流出關節滑液,既可帶給軟骨營養,保持濕潤,關節周圍的肌腱也會增強,減少軟骨磨損的機率。

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2015-08-15 01:59:08 聯合報 記者蔡容喬/高雄報導  

小朋友愛吃甜食、喝含糖飲料,小兒科醫師警告,年紀小就攝取過多糖分,身體代謝功能會出現極端對比,不是過胖就是過瘦,還可能長不高。

醫生說,吃過多的甜食,兒童情緒易躁動,對健康壞處多多,建議家長以天然水果代替甜食,在攝取水分上,應儘量喝白開水就好,不要吃甜上癮。

高雄榮總小兒科主治醫師農寶仁說,含糖食物或飲料與兒童肥胖、糖尿病和高尿酸有高度相關,部分孩童則是經常吃餅乾、奶茶、可樂等點心,正餐吃不下,發育情形比同齡小孩差,蛀牙也很嚴重。

高雄市立大同醫院小兒科醫師陳延珊表示,曾遇過6歲男童只愛吃糖果、餅乾和奶茶,不吃正餐,來門診時情緒躁動,身高只有105公分、體重16公斤,生長曲線百分位僅同齡小孩的3%。

陳延珊說,可樂、手搖飲富含磷、碳酸,會影響鈣質吸收,對牙齒健康和骨骼發育都有不良影響。咖啡因也會讓小朋友睡不著,食慾差,間接導致營養攝取不均衡,生長發育變差。


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首先要學會充滿自信

美麗是表像,可愛卻在骨子裏。一個不美麗的女人,可以通過日新月異的整容術,成功改造為一個“人工美女”,美的就像是數碼寶貝;可愛則更多是一種天生的氣質。“人不是因為美麗而可愛,而是因為可愛才美麗”。如何做一個可愛的氣質女人呢?
美麗是表像,可愛卻在骨子裏。一個不美麗的女人,可以通過日新月異的整容術,成功改造為一個“人工美女”,美的就像是數碼寶貝;可愛則更多是一種天生的氣質。“人不是因為美麗而可愛,而是因為可愛才美麗”。如何做一個可愛的氣質女人呢?
在這個處處充滿競爭的社會,那種自怨自艾、柔弱無助的女人已日漸失去市場。

  男人不再是女人的主宰,女人也早已不是男人的附庸。

  “男人追求的極致是成功,女人追求的極致是幸福”的名言也日漸黯然失色。女人學會自我拯救和自我完善永遠是最重要的。渴盼男人賜予你幸福永遠是被動而不安全的。


  一位元年輕的女記者在擠身于記者行列之前,只不過是一個極其普通的農家女青年,她高考落榜後,不甘消沉,勤奮苦學,來到一家大報社毛遂自薦要當一名記者,不要一分錢工資,靠寫稿維持生計。幾年下來,她成了一位元頗有名氣的記者。


  男人欣賞樂觀自信的女人。這個世界上自強自立的女人多了,男人背負的精神壓力就比較小。而且,一個男人能與一個不僅只滿足衣食之安的女人共度人生,生活永遠不會陳舊,人生也不會走向退化。
  
其次要學會高貴

  女人的高貴並非指的是一定要出身豪門或者本身所處的地位如何顯赫, 這裏的高貴是指心態上的高貴。男人最反感放蕩輕浮、心態猥瑣的女人。生活中男人可以是女人的護花使者,但女人本身要給男人提供一種信心——這種信心就是讓男人放心,而且樂意為你託付愛。


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  ▲美國女作家發表新減重法,只要敲打臉上8個重點部位就能消除暴食念頭。

  對減重的人而言,最困難的任務就是克制不了那該死的食慾。近來美國一本新書《敲一敲就會瘦》(The Tapping Solution For Weight Loss and Body Confidence)發表了一項新減重法,不必苦苦節食,也不用刻意運動,只要用手指在臉上8個重點部位輕輕敲打,且不斷告訴自己「我很胖」,就能消除暴飲暴食的壞習慣。實驗發現,一般人平均可在8周內瘦身7.2公斤。

  根據英國《每日郵報》報導,作者歐特娜(Jessica Ortner)表示,當人們因身材變胖產生的壓力,身體會分泌壓力荷爾蒙皮質醇(又稱可體松),令人產生吃高熱量食物與酗酒的衝動。她強調,若真有心想減重,就該勇敢面對壓力來源,扭轉大腦反應以降低食慾,就能避免持續發胖。

  ▼歐特娜發表的敲打減重法引起轟動,獲得外媒爭相採訪。

  歐特娜在書中介紹,首先要用手指在眼尾、眼下、眉毛、人中、下巴、鎖骨、腋下和頭頂等8個部位輕敲7次,而且邊敲要邊告訴自己「我很胖,牛仔褲就快要穿不下了!」,並反覆敲打五回合,對食物的渴望就會逐漸消失。當你逐漸不再暴飲暴食,仍要時時刻刻提醒自己節制飲食,在進食之前感受自己的心情,如果情緒低落就開始敲打臉部,另外記得要細嚼慢嚥,才能感受到飽足感。

  不過,真的這樣不停地敲打就可以瘦嗎?美國哈佛大學醫學院研究指出,刺激上述這8個部位,會讓大腦減少壓力荷爾蒙的分泌,有助於降低食慾。而臨床研究發現,89名澳洲婦女每天輕敲15分鐘,並不刻意改變自己的飲食習慣,8個星期後,平均都甩掉7公斤贅肉,想要減重不妨可以嘗試看看。

  來源:http://www.ettoday.net/

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